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14:00訪問。9ヵ月ぶり。最近は夜の部がやってないようで間が空いてしまった。店外3人待ち。後客3人。さすがの人気。厨房には店主さんと女性1人。相変わらず出来上がりが早いです。スープはあっさりしながらも魚介の風味がしっかりと効いていて最後まで飽きない。最近は煮干しを強烈に効かせてエグみが出てしまっている店が多いですが、この店の煮干しの活かし方は本当に上手いと思う。麺はそれほど特徴はありませんがいい感じに縮れが入っていてあっさり目のスープもよく持ち上げてくれる。茹で加減も申し分なし。具はチャーシュー5枚、メンマ、ナルト、海苔、ネギ、味玉。チャーシューは味も肉の味を殺さない程度の味付け。ホロホロと柔らかくて上質。味玉は半熟で味付けは薄目。当然のように100円にする店がほとんどの中70円なのは良心的。スープまで完飲。ここは本当に満足度の高いラーメンを食べさせてくれます。麺、スープ、具の一体感が素晴らしすぎる。ご馳走様でした。
A.U
かっぱ
スプーナー®
yoppy
グロ
A.U
店外3人待ち。後客3人。さすがの人気。
厨房には店主さんと女性1人。
相変わらず出来上がりが早いです。
スープはあっさりしながらも魚介の風味がしっかりと効いていて最後まで飽きない。最近は煮干しを強烈に効かせてエグみが出てしまっている店が多いですが、この店の煮干しの活かし方は本当に上手いと思う。
麺はそれほど特徴はありませんがいい感じに縮れが入っていてあっさり目のスープもよく持ち上げてくれる。茹で加減も申し分なし。
具はチャーシュー5枚、メンマ、ナルト、海苔、ネギ、味玉。
チャーシューは味も肉の味を殺さない程度の味付け。ホロホロと柔らかくて上質。
味玉は半熟で味付けは薄目。当然のように100円にする店がほとんどの中70円なのは良心的。
スープまで完飲。
ここは本当に満足度の高いラーメンを食べさせてくれます。麺、スープ、具の一体感が素晴らしすぎる。
ご馳走様でした。