９月２２日（土）１１時２９分頃訪問。　先客１１名。後客多数。

この日は母親の乗用車のオイル交換を頼まれており、予約してなかったのですが、１０時過ぎにディーラーへ電話すると、すぐに来れますか。との事。それって１１時には終わって、風天さんが狙える？との事で、お店情報をチェック。煮干ソバ提供あり。のお知らせを・・・即訪問決定です。

順調にオイル交換を終えて、龍ヶ崎へ。道路の混雑もなく予定通りにお店に近づいていきます。
お店近くまで行くと、信号が赤でしたので、手前で裏通りへ右折してお店前へ。
やっぱり並んでまいますね。
車を止めて、並びへ接続。時計を見ると２９分。間もなく開店。
ギリギリの到着でしたが、二巡目には着席できそうなポジションをゲット。
運が良いと言うか助かりました。

時間通りにオープンすると、続々と店内へ。
外待ちだろうと思ったのですが、先客の方々がテーブル席で相席してくださったので、店内椅子待ちすることが出来ました。
その間に、券売機で食券を購入しました。

土曜日は風天としての営業ですので、風天レギュラーメニューにこの日は煮干ソバ（白）のラインナップです。
先客の方の半数強が煮干いただいてました。ベジポタのつけそばやチーズリゾット、ジャンクな汁なし系など食べている方もいましたが、どのメニューも可也美味しそうですね。

待っている間に、こんなに興奮したのは久しぶりな感じです。
早く食べたい。

１１時５０分を過ぎたあたりで、一巡目のお客さんが食べ終わり、ようやくカウンター席へ。
セルフのお冷をコップに注いでから着席。
提供が近づいてきます。
写真撮影の携帯と現金１５０円のスタンバイもＯＫ。

ご主人によりしっかりと湯切りされた麺が投入され、具材がトッピングされて、奥様の手によって待ちに待った煮干ソバが提供されました。

まずはスープを一口


これがバランススープ。
うまい。


煮干が主役には違いないのですが、鶏や鯖が程よくサポートしている感じです。
うまい例えが見つかりませんが、時代劇の水戸黄門。黄門さまに助さん格さんといった感じでしょうか。（違いましたね）

特濃や純煮干はマニア向けなタイプに対して、こちらは幅広い層から支持されそうな、本当バランスのとれた味わいだと思います。
一口いただくと、上品なうま味が口の中に広がります。各素材の相乗効果で、うまみを引出している感じです。
とても美味しいです。

麺もパツンと歯切れが良く、スープとの相性もいいです。
そう、特濃と煮干の特権である「和え玉」をいただこうと思います。

麺を食べ終えると、一巡目の方々が食べ終えて、次のお客さんが着席していきます。
風天の場合、煮干系と茹で時間も異なり、オペレーションも大変そう。
結構悩みました。このタイミングでお願いして迷惑かけないかな？と。
でも、是非食べたかったので、申し訳ないと思いながらも、お願いすることにしました。

流石はご主人、混乱することもなく、すぐに麺茹でに入ってくださいました。
程なくして、「和え玉」が提供されました。

お店のお知らせにものっていましたが、麺にはカエシ、煮干油、煮干粉、ネギ、玉ねぎが。
更には一口チャーシューも。
おすすめの食べ方にならって、麺を混ぜ混ぜし、そのままいただいてみます。
まぜそばとしても、美味しいです。煮干油と煮干粉がいい。
３分の１ほど、そのままいただいたところで、残っていたスープと合体。

博多ラーメンとかの替玉って、なんだかスープが薄まってしまう気がしてあまり好きではありません。
しかし、こちらでは、麺だけでなく味、風味付けを施せるようにしてくれていますので、そんな心配は無用です。むしろ、バージョンアップしたかのように、最初の一杯とはまた少し変わった味わいを楽しむことが出来ます。

１５０円ですよ。申し訳ない気持ちでいっぱいです。
今まで、ニボ飯も未食ですし、普通に一杯、麺１５０ｇ前後ばかりをいただいてましたので、麺＋１５０ｇ程度は結構なボリューム、満足感が得られます。
なんてお客様思いな振る舞いでしょうか。本当にありがとうございます。

特濃でこれしたら・・・考えただけで、超興奮！。

純煮干は対応しておらず、特濃と煮干のみ注文可能な特権ですので、みなさんご注意くださいね。

残りの麺をいただき、スープの最後の一滴まで美味しくいただきました。


残念ながら、龍ヶ崎での営業も残りわずかになってきました。
昼営業のみとなってしまい、更にハードルが上がってしまいましたが、出来る限り足を運んで、存分に味わいたいと思います。
移転先の詳細はまだ公表されていないようですが、エリアは決まっている様ですね。
個人的には牛久よりのあたりがいいのですが、もっと西側方面でも全然行ける距離ですので、移転後も変わらず訪問したいです。

しかし、移転先エリアは更なる激戦となりますね。
名店が集結している、日本一のエリアになりそうです。

落ち着くまでは、忙しく大変と思います。
無事に移転が終えて、新たなスタートが切れますように心から願い、応援しております。


ごちそうさまでした。