Item: 煮干中華ソバ イチカワ
Rating: 86
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

86点

龍ヶ崎の所用をこなす前に、最近評価の高いお店ランキングで上位に入り続けているコチラに念願の初訪問。

開店30分前の11時に到着し、P.PをGET。
さすがに早過ぎるか？と思ったら、直ぐに後ろに列が出来てしまいましたm(_ _)m

ちなみに店の外の貼紙には、移転に伴い10/13の営業終了までは昼（14時まで、スープ切れ終了）とあります。
営業時間が短いから、なおさら集中するんでしょうネ…

定刻より少し前に、オープン。
その時の後客は20人程度でした。
券売機で、特濃煮干ソバと味玉，連れは純煮干ソバを購入。
なおお店のブログによると、今日の提供は特濃煮干ソバ15杯，煮干ソバ・純煮干ソバも合わせて35杯前後とのこと。
多分、あっと言う間に売切なんだろうなァ〜

一番奥のカウンター席に陣取ると、ラーメン女子大生やラーメン王等のサインが10枚程。
有名人が頻繁に訪れて、取材しているようです。

約5分で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、煮干に鶏白湯をブレンド。
微かに白く濁ってますが、先達のレビューを拝見すると白醤油とのこと。どうもマニア向きに改良したようですね。
券売機に「煮干のえぐみが苦手な方はご遠慮ください」と表示されていますが、○泉の名店程エグミは感じず、味わいはマイルドです♪

麺は細打ちのストレートで、量は150g。
低加水のかなり硬めでポキポキとしており、ニボニボのスープとの相性はバッチグー！！

具は、刻みネギ，タマネギ，メンマ，チャーシューにオプションの味玉。
タマネギの甘みが、ニボのエグミを緩和しているようにも感じます。
チャーはバーナーで炙られていて厚さも程良く、旨味が口の中に滲み出します。
味玉は黄身が朱色で芯が少しトロンとしており、甘みがバツグン。
これまで食べた中でも、間違いなくトップクラスです(^^)／~~~

麺完食後、9/16から提供を開始した和え玉を口頭注文。
コレはスープ量，油，カエシのバランスをぼやけさせないために大盛を提供しない代わりに考案した、オプションメニューです。

茹で上げた麺150gにカエシ・煮干油を回し掛けて特注煮干粉・長ネギ・玉ネギがトッピングされていて、最初油ソバで食べつつ最後に残りスープを投入するという、最初の特濃煮干ソバからラーメン→汁なし→つけめんと三段階楽しめるという優れモノ(^_-)
単独でもレビュー出来るようなモノを150円追加で楽しめるなんて、まさに贅沢の極みですヨ〜
味も煮干油と煮干粉が際立っていて、特濃煮干ラーとはまるで違う一品。
追加しないと後悔すること、間違いナシ！
入店から15分、大満足でお店を後にしたのでありました＼(^o^)／

移転の準備でしばらく休業のためプライオリティを上げて訪問しましたが、期待を上回る素晴らしい一杯でした。
いつどこで再開予定かわかりませんが、RDBで情報をキャッチしたら再訪を狙いたいし、それだけの価値は間違いなくありますね。

ごちそうさまデシタ！