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「特濃煮干そば(塩)」@煮干中華ソバ イチカワの写真訪問日:2012.09.09 (日)シャッター10:45頃  天気:晴れ

ご対麺:特濃煮干そば(塩)

臨時営業のこの日、ツイッターでは「ジャンキー仕様の煮干増し」との店主様情報。
行くでしょう休日です!

早めの到着も10着で連結です。前後にRDBユーザーさん、ツイッターユーザーさんの顔もチラホラと確認できます。
定刻で開店。店内はもちろん満席です。
席が~~~と思っているとテーブル席の方が「お1人ですか?ここどうぞ。」相席のお誘いを頂いて席をキープです。
初めて、ラーメン屋さんで相席を経験しました。それも3組4名!
お客さん同士の協力も大事ですね~。お誘い頂いたご夫婦の方ありがとうございます。

不思議な沈黙の中待つ事15分でご対麺です。
写真をパチリ!いただきマウス。

一口・・・煮干が、が~~~ん!
濃いやこれは!
鶏白湯に煮干の組み合わせはいつもの通り。
煮干増しの煮干パワーは水戸で頂いた限定より来てます。ニボパワー!

塩ダレが余計にニボだけをストレートに強調しています。
白ダシのようにマイルドにオブラートを掛けるような緩衝作用はありません。直球勝負です。
エグミ?と言うより苦味を帯びた旨みが大量発生中です。

ここからは好みと嗜好!
ぶっちゃけ、私には煮干が強すぎて鶏白湯のマイルドさをスポイルした印象でした。
バランスを崩しているので評価は出来ないでしょう。ジャンキー仕様ですから!

採点は私の嗜好という事でご理解ください。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

どうも(^^)
玄人使用ですよね。
私も同じ点数でした。

若干満足出来ない部分がありながらも、大台90越えですからね。凄い

そうた | 2012年9月15日 20:04

(^-^)/ども
ジャンキー仕様食べたかった~
水戸で食べた超特濃と比べてみたかった残念><
でも、この日は、ハリーのスルメ食べて、こちらの純煮干を食べたんで満足です^^

まあしい | 2012年9月15日 20:20

どうもです♪

塩の方が煮干をダイレクトに感じますよね♪
塩をデフォメニューに加えてもらいたいと思いましたよ♪

幕ノ内一歩 | 2012年9月15日 20:28

まいど。
行った時には品切れでした。
純煮干しは正直物足りなかった。美味かったけど。
いつになるかわからないけど、食べてみたいですね。

したん | 2012年9月15日 21:51

どうもです!

引っかかるところはあるものの、納得のようですね。
鶏白湯を考えるとそう思っても仕方ないですが。

じゃい(停滞中) | 2012年9月15日 21:56

こんばんは。

日曜の臨時営業に行かれたのですね。
若干嗜好とは違っていたようですが、
煮干の強い塩味、いつもは食べられませんので、
貴重ですね。

次回の臨時営業は是非訪問したいです。

ももも | 2012年9月15日 21:58

どもですw

相変わらずいいですね^^
早く再訪したいww

taizoff(ダイエット中) | 2012年9月15日 22:13

こんばんは~

これは超ニボら~仕様って事でしょうか?
気になりすぎますね~

らーめんじじぃ | 2012年9月15日 22:47

こんばんは。

ん…食べたい。。。
明後日って営業するのかな?

・@特派員 | 2012年9月15日 23:18

どうもです!!
こちらはハードル高すぎるっす(汗)
諸兄のレビューを拝見するたびに涎たらしております。

| 2012年9月15日 23:50

neko・さん コメントありがとうございます

祭日はOKのようです。
ブログを確認してください。

もんど | 2012年9月15日 23:58

どうも、こんばんはです。
先ほどは煮干中華ソバ イチカワさんへのコメント有難う御座いました。
まあこれからも宜しくです^^

しかしこちらの煮干しは凄いですよね~。ビックリしました。
今回のはジャンキー仕様の煮干増し、塩ダレの一杯ですか。
コレもかなりの凄インパクトで旨そうですね^^
機会があればもう一度訪れてみたいです♪

長野せーは | 2012年9月16日 00:27