750円。2012/9/9(日)、12:00過ぎ着。
店の脇に車を停めて、店員さんに確認するとＯＫとのこと。先客三組あり。
古民家を利用した作りで趣がある。入口の霧が涼しく気持ちいい。
店の中に入ると、冷房なしで若干暑いが、扇風機があるので風がくると気持ちいい。
鯵を焼く香ばしい匂いで腹が減ってくる。

卓上、辛味唐辛子(日本酒仕込み(アルコールは抜けているそう))、ゆかり、肉かす。
鯵醤油の特徴は、貼ってある説明によると
[鯵の干物出汁、鶏豚ガラスープ、自家製麺、無化調、地元材料]とのこと。

冷たいおしぼりと、綺麗な青いガラスビンでお冷が運ばれてくる。
おしぼりで顔を拭くと生き返る。

器が桶。涼しげな見た目。
スープは動物系と鯵干物と半々くらいのバランス。けっこう濃い。
鯵は若干粉っぽさあり。底に粉が少し溜まっている。

中太角ストレート麺。硬めで頼むと[やってない]と言われたが、デフォで硬めなので確かに必要ない。
この細さでモチモチ感がしっかり出ている。

チャーシューは小さめだが、炙り入りのジューシーでうまいものが二つ。
細めのモヤシはたくさん入っていて、スーパーの1パック20円のものよりしっかりとうまい。
針生姜も多めに入っていて、爽やかな辛さが濃い目のスープにさっぱり感を与えてくれる。

卓上調味料をレンゲ内にてそれぞれ試してみる。
ゆかりは意外にもバッチリ合う。塩がちょっと強いが、あっさりゆかり風味のスープに。
肉かすは脂っぽいが好きな人は好きそう。
唐辛子はピリ辛で日本酒の風味が強く残っていて、酒の甘さも強い。
甘いのは苦手なので、コレは個人的には普通の唐辛子がほしいところ。

桶を抱えてスープも完飲。

夏限定の冷しラーメンは鯵ベース、鯵塩は鶏ベースでさっぱりとのことなので、それぞれまた試してみたいと思った。