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70点
鯵･醤油[ラーメン/豚骨魚介]
小田原ラーメン 鯵壱北條（神奈川県小田原市）ターポン

「鯵･醤油」@小田原ラーメン 鯵壱北條の写真小田原城に来たのでついでに近所を検索。気になったコチラに初訪問。
先客7、後客3名来ましたが先客利用分の食器が片付いてなかったので退店。
注文はセルフで伝票手書き。待つ事30分、桶で登場。一杯あたり手間がかかるのか、なかなかマイペースです。ではスープからいただきます。
焼いた魚の香りがする茶濁色のスープはこってりで程よい塩梅、少々苦味もある複雑な味です。
麺は薄い黄色のストレートで太さ普通くらい。もっちりした食感で、量も普通程度。
チャーシューは炙りと燻しの香りよく小さく硬〜いモモが1枚ずつ。
他の具は、もやし、ニンジン、刻みショウガ、かまぼこ、穂先メンマ、白ゴマ、分葱、刻みネギ。

鯵･醤油という名前から判断して、もっとあっさりかと思ってましたが結構重いスープですね。よくある魚介系とも違うし、豚骨魚介という言葉から連想されるタイプとも違う、意外な一杯でした。

ただひとつ気になったのが営業スタイル。細かくは書きませんが客を迎えようという姿勢が感じられませんでした。とは言えこのスタンスで生計が成り立っているのであれば、余計なお世話ですが。

小田原系、貴重な初体験でした。

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投稿（更新） | コメント (5) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

桶ですか。
なるほど。
湯や軒も桶にして欲しいですね（笑）

ターさんそろそろ小田原系を攻めはじめる予感がしていました。

たか&よし | 2011年10月25日 16:53

こんにちは。

桶のラーメン！
たしかに麺屋 湯や軒のつけ麺を思い出します。
小田原系のラーメンは未体験なので一度食べてみたいですね。

酒乱 | 2011年10月25日 22:39

たか&よしおばんです！
ありがとうございますっ
＞湯や軒も桶にして欲しいですね（笑）
湯や軒はつけ麺が桶でしたね。ラーメンが桶で出されると掲げられないし、ヘンな感じでしたよ。
＞ターさんそろそろ小田原系を攻めはじめる予感がしていました。
ホントですかぁ～？　先読みされてたのか…(笑)


酒乱さんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞たしかに麺屋 湯や軒のつけ麺を思い出します。
そうでしたね。レビューしてなかったですが、つけ麺が桶で登場して一瞬固まったのを覚えています。
今回食べたのは、小田原系のスタンダードとは微妙に違ってそうなので、またいつか正統派っぽいお店を狙ってみたいと思います。

ターポン | 2011年10月25日 23:40

ターポンさん、こんにちは。

丼ではなく桶で配膳される点、鯵をラーメン出汁に使うというのも面白そうです。
ただ、相当待たされるので時間に余裕があるときでないと厳しいかな～。

今度、小田原方面に行ったときに試してみたいですね。

＞ただひとつ気になったのが営業スタイル。
なんか小田原系の有名店ってそういう感じの店が散見される印象を
ネットなどの評判からは受けますよね・・・もちろん小田原系の店にも
アットホームな雰囲気のお店も多々ありますが・・・。

ぬこ＠横浜 | 2011年10月26日 08:34

げっ!!
たか&よしさんすみません。
「さん」が抜けておりました、ごめんなさい。


ぬこ＠横浜さんこんばんは！
ありがとうございますっ

＞相当待たされるので時間に余裕がるときでないと厳しいかな～。
近くのPが満車で10分ほど歩いたところに車を停めたので、この一杯のために軽く1時間費やしちゃいました。後に予定が詰まってたら焦りますね…。

＞もちろん小田原系の店にもアットホームな雰囲気のお店も多々ありますが・・・。
次回はそういった多々のお店の方に遭遇したいものです。

ターポン | 2011年10月26日 18:53