純米無濾過生原酒
Milky
BUBU
キンクマ@wifephobia
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コメント
どもです。
そろそろ夏の限定メニューも終了ですか～？
確かに夜なんかは大分涼しく感じるようになって来ましたね～。
新メニューですか？
「肉そば」や「鶏清湯」といったキーワードが気になりますね。
朴さん | 2012年9月8日 05:30こんばんは。
こちらの夏限定、とおもろこしは頂きましたが担々麺は未食でした～
新メニューですが、こちらの肉メニューは期待大ですね。シーズン問わず限定をやっていくのなら目を離せません！
TAC麺 | 2012年9月8日 19:47う～ん、
またこちらですかぁ！
しかも連ちゃんの高得点。やはり行って見たいです！！
片道6キロなんですね。正直なところその位なら問題ないんですが要は滞在時間に営業しているか？
なんですよね～。食べてみたいなぁ・・・ｗ
バスの運転手 | 2012年9月8日 21:00朴さんさん
鶏清湯といえば、つい最近終了した冷やしのスープがそれにあたりますが、その暖かいバージョンになるかと思われます。冷やしが美味かったので暖かくても間違いなく美味いでしょう。営業面からも濃厚魚介鶏白湯一辺倒ではなく、あっさりで魚介無しという選択肢もあれば非常にプラスに働くのではないかと思われます。
それから某店から流出した細麺というのがこれまた絶品で、その某店の塩ラーメン用の麺のようなんですが、どういうわけかそれを食べたという話は聞いたことがありません。製造元では幻の存在なのにDOGHOUSEに行けば食べられるという訳のわからない事になりそうです・・・。この件に関しては今度某店で聞いてみます。
TAC麺さん
ちょくちょく限定メニューが出てくるので確かに目が離せません。今の場所はラーメン激戦区なので入善時代より確実に鼻息が荒くなったというかアグレッシブになっている感じがします。
バスの運転手さん
問題は営業時間なんですか？バスのダイヤを見ると富山行き５便と７便だと無理っぽくて、１便と３便なら行けそうですけど、そんな都合よくいきませんよね・・・。
純米無濾過生原酒 | 2012年9月8日 21:51
前回の画像と比較すると見た目の色合いやネギの量が違いましたが、初期のものとその後のものでセッティングが変化していく事はこの店では普通なので、それを観察するのも楽しみになっています。実際に食べた感触としては、おおむね前回同様で鶏白湯＋ゴマだれ＋ラー油のかなり濃厚でクリーミーな口当たりのスープで、今回は辛めにしてもらったのでかなり辛かったんですが、より担々麺らしくて良かったです。その辛くて濃厚クリーミーなスープが、平打ちのモチモチとした中太麺によく絡んでいて、「こんな美味い担々麺ってそうそう無いだろう」と思うくらい美味しかったです。具としてはもやし、ピーナッツ、ほぐしたチャーシュー、ネギという構成で、一般的な肉味噌入りの担々麺とはひと味違っているのがかなり好印象でした。この後は来年の夏にまた食べられるかわかりませんが、バージョンアップも含めて期待したいところです。
ところで、大将は次なる新メニュー、限定メニューの開発に積極的で、近日発売予定という"肉そば"の他に"塩ラーメン"の試作もしているとの事で鶏白湯に加えて鶏清湯のメニューが登場しそうな雰囲気です。"肉そばと塩ラーメン用に某店から仕入れたという細麺"を試食させてもらいましたが、これがまた細い見た目に反してコシがかなり強くモチモチとした食感の非常に美味しい麺で、さらにこの細麺を他のメニューにも入れられる替え玉として使うことも考えているようです。
そのうち新しく何か発売されたらまた報告します。