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06.15さて、こちらは『奨』。本日1店舗目。この辺りではなかなか美味いとの評判で初訪問。カウンターに着席し、厨房観察に集中。笑厨房では真面目そうな寡黙そうなオヤジさん1人だったので写メを撮るのに躊躇しかねる。らーめんが着丼。らーめんは一見、家系っぽいビジュアル。海苔に白髪ねぎ、チャーシューという具合。スープ少なめが印象的。ベースは豚骨とカツオ、鶏ガラのブレンドのようだ。スープはなかなかの美味でコクがあり、味わい深い。若干、醤油が濃めで自分好み。かなりゴクゴクいけましたが、次のラーメン店のことを考え、飲むのはSTOP。麺は中太の縮れで茹で加減も丁度良い。スープによく絡み、よく合っている。チャーシューも、程良い柔らかさと食べ応え十分で、満足のいく一杯。こちらには、また足を運ぶこと間違いなしでしょう。
コバト
千年
スプーナー®
古井戸
ththrki
ラーメンキング
さて、こちらは『奨』。本日1店舗目。
この辺りではなかなか美味いとの評判で初訪問。
カウンターに着席し、厨房観察に集中。笑
厨房では真面目そうな寡黙そうなオヤジさん1人だったので写メを撮るのに躊躇しかねる。
らーめんが着丼。
らーめんは一見、家系っぽいビジュアル。
海苔に白髪ねぎ、チャーシューという具合。
スープ少なめが印象的。
ベースは豚骨とカツオ、鶏ガラのブレンドのようだ。
スープはなかなかの美味でコクがあり、味わい深い。
若干、醤油が濃めで自分好み。
かなりゴクゴクいけましたが、次のラーメン店のことを考え、飲むのはSTOP。
麺は中太の縮れで茹で加減も丁度良い。スープによく絡み、よく合っている。
チャーシューも、程良い柔らかさと食べ応え十分で、満足のいく一杯。
こちらには、また足を運ぶこと間違いなしでしょう。