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77点
きしラー(680円)[ラーメン/醤油]
麺工房HIRAMA（千葉県柏市）じゃい(停滞中)

「きしラー(680円)」@麺工房HIRAMAの写真9/4,18:10ごろ訪問。
都合上ちょっと遅くなったが、ヒラマーズを召集(=｀ｪ´=)
今月の一品はきしラー(680円)！
券売機で表題のチケットを買った後に着席して提示。
仕事疲れで沈黙が続いていたところにちょっと時間はかかったが、いい香りを放ってそいつはやってキター(^～^*)

[店頭案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/152127946

トッピングは油揚げ、万能ネギ、花鰹の模様。ネギの効果はまずまずといったところ。花鰹は香りよく、スープの引き立て役になっている感じ。油揚げは一枚まるごと使っている模様。三角形状に四等分してちょっとずらして飾り気を出している。味付けはしてなく、スープの吸い付きはそれほどというもの。

スープは鶏も入っているが、魚が主体になっているもの。あっさり醤油という感じで、和の要素があるもの。これは今回の麺の関係でこういうものにしてきているのだろう。風味はよくて落ち着いていただけるものかなという印象である。

麺はストレートで厚みがあまりない平たい麺。ネーミングの通りきしめんを意識したものは、薄いにもかかわらずコシは程よいもの。この辺はここらしくしっかりしている。のど越しはするりといけて良い。ただ、ちょっとだけ滑り気が残っているような気がした。絡みは適度といったところ。麺量は160gくらいだろうか。形状の違いはあるもののいつもよりは多い印象。

あまり大雑把な飾り付けはないが、なかなか面白いものになっていると思った。いつもと違う麺の創造と今回のネーミングはちょっと気にいっている。ちょっとした変化、造りを楽しむのもありだろう。

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投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 118件

コメント

こんばんは～

ヒラマーズ乙～♪
これはなかなかソソラレマスね～
行っちゃうかもｗ

今日はどうも<(_ _)>

らーめんじじぃ | 2012年9月6日 22:19

どうもです!
きしらーって？と思いましたがきしめん風ですかこちらもまだお邪魔したこと無くて。

shun | 2012年9月6日 23:24

まいど。
お気に入りですねwww
きしらーwww
良いかも。

したん | 2012年9月7日 02:03

どもー。

祝コメありがとうございました。
これからもよろしくお願いします。

きしめん風のラーメンですか。
ここの麺は美味いので，麺を堪能するにはこんなあっさりタイプ，いいかもしれませんね～。
肉好きですが，こんなメニューだと最初から認識していけば，けっこう気に入るかもしれませんね。

Ra.Ibasen | 2012年9月7日 05:31

お疲れ様です！こんにちは＾＾

ラーと言うよりは、うどんにしか見えません（＾＾；）

ではでは、また！！

きくりん | 2012年9月7日 11:30

こんにちは。

今月はきしめんですか！

おいしそうですね～

変わった感じの一杯を頂きたいですね～

今月は行けるかな？

Stag Beetle | 2012年9月7日 14:44

どうもです！

こちらこそありがとうございました！
あまり過度な期待をもってしまうと拍子抜けなんてことがあるので、大きな期待をしないでいただくのがいいでしょう！
逝ったら報告お待ちしていますよ！

じゃい(停滞中) | 2012年9月7日 21:28

shun　様

どうもです！
あっさりが多いので、おそらく貴殿には合わないかもしれませんな。
一応つけ麺はあるので、あっさりですがそれをいただくのがいいかも？

じゃい(停滞中) | 2012年9月7日 21:30

したん　様

どうもです！
ネーミングは久しぶりにいいと思いましたわ～
いいと思うなら食べに行かないと！

じゃい(停滞中) | 2012年9月7日 21:31

Ra.Ibasen　様

どうもです！
普通きしめんだともうちょっと厚みはあるものですが、これは完全にぴろぴろしていますね。
よし都合などよければご賞味あれ？

じゃい(停滞中) | 2012年9月7日 21:33

きくりん　様

どうもです！
うどんともまた違っているものですよ！
あの厚みがないものは意外なよさを出していますね！
見た目の判断だけではいけないということですね(汗)

じゃい(停滞中) | 2012年9月7日 21:37

Stag Beetle　様

どうもです！
あくまできしめん風ですから！
味は普通のうまさだとは思いますが(汗)
もしいけるのであればご賞味を！

じゃい(停滞中) | 2012年9月7日 21:38

毎度です
結局８月は伺えなかったので今月は！
見た目怖いけど・・・男は見た目じゃないです。

もんど | 2012年9月8日 08:55

もんど　様

どうもです！
今月のは久しぶりにいいなと思いましたよ。
見た目に騙されずにご賞味を！

じゃい(停滞中) | 2012年9月8日 23:22

どもです！

今月面白いですね！
プライスも良い感じで＾＾
この麺は自家製麺なんでしょうか？
これは近々追随します！

dooope | 2012年9月9日 12:09

　様

どうもです！
ネーミングが久々に良いですな。
また麺も変わっていてよし！
勿論自家製麺ですよ！
ぜひいただいてくださいな！

じゃい(停滞中) | 2012年9月10日 23:33