なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「つけ麺¥800」@MENYA 食い味の道有楽の写真柏よりへの買い物を兼ね家族で初訪問。
土曜日12時頃だが限定が無いからか余裕の空きあり状態。
噂には聞いていましたがRDB上位で美化してる事もありビジュアル的にはなかなか不安な感じの店構えではありますね…。
嫁はラーメン、自分はつけ麺をチョイス。
特製的なのにしたかったんですが高すぎて手が出ず。
噂通り気さくな店主で子連れなんで提供の順番など気を使ってくれます!
店内の掲示物からは店主のラーメンにかける熱心な感じが見てとれます!
子供へのサービスがあったり子連れでも食べやすい環境はありがたいです。
期待しながら待つこと20分程で着丼。

つけ汁は相当ドロンジョで高粘度。
ベースは煮干しと節中心の魚介と豚主体の動物系が強烈な主張の中でバランスを保っている感じで濃厚な豚骨魚介。
具は麺上に海苔1枚、つけ汁には厚い大振りなバラ角切りチャーシュー×1、メンマ、ネギ。
チャーシューはボリュームのあるサイズながらホロホロでメチャ柔らかい!これは美味い♪このあたりに実力は感じられますね!
ネギはかなりの量ながら自分はこのつけ汁ならまだ足りない。
もっともっと欲しいところ。
基本的には好みだが、どうも後を引かないというか、くどい感じではないが飽きが来る上、狙ってかエグミの様な味を結構感じる。

麺は全粒粉?胚芽らしきものが結構混じった茶色がかった太麺。並で200㌘位。
ゴワモチといった感じでなかなか美味い麺。濃厚なスープにも負けない麺でつけ汁との相性はベストでしょう。

濃厚好きですが並の量食べきる前にキツくなってきたんでカツオ出汁でスープ割しちゃいました。
〆飯や〆スープ割を勧めるなどスープに対しての自信と残さないで欲しい気持ちを感じましたがスープは完飲出来ずギブアップ。

ヘビーな粘度で魚介と動物系のバランスがいい豚骨魚介つけ麺ですね。
対照的にラーメンは鶏ガラ出汁でアッサリシンプルに仕上げられてますがこちらもなかなかでしたわ。

平日なかなかこのエリアにこれないんで限定食べそびれてますが一度はいただいてみたいです。
ただあくまで個人的にですが清潔感に…。衛生面で少々苦手な感は否めません…。
デフォもやはりハイレベルな味ですからもう少し整理整頓清掃すれば気持ち良いんですがね。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

こちらも人気店ですよね。
確かに値段的にはちょっと高めの設定かもしれませんね。

どこのお店も4S(整理・整頓・清潔・清掃)は大事ですからね。

ももも | 2012年9月2日 19:18

こんばんは。

ここは、私は大好きなお店です♪
今は店主JKさんお一人で…
手が回らないんじゃないかな…。
(-。-;

私もソロそろ再訪したいと思います。
限定。。。狙います♡

・@特派員 | 2012年9月2日 19:19

どもー。

う~ん……何とも……。

あ,神奈川の「くり山」行ってきました。
皆さん高採点なのですっごく悩んでたんですが,shunさんや会長のレポ見てちと安心w

Ra.Ibasen | 2012年9月2日 20:06

どうもです♪

自分は濃厚があまり得意じゃないので、こちらではラーメンや辛味噌を食べてますよ♪

幕ノ内一歩 | 2012年9月2日 21:03

まいど。
文末。誰もが思う感想ですかねwww
まぁ~美味いんですけどね。
でもお店もこういう意見、大切ですよね~。

したん | 2012年9月2日 22:58

こんばんは。

美味しければ、何してもいいって訳ではないですよね。
もももさんも言ってますけど、4Sはめちゃくちゃ大事です。
基本中の基本です。
ラーメン屋もサービス業なのですから。
機会がありましたら伺ってみます。

トーマス | 2012年9月3日 19:44

どうもです!

こちらにいかれましたか!
ここのつけはある意味特殊ですからね!
ちなみに今は夏バージョンのつけ汁なので、もう少ししたら冬バージョンになるので、また違った味わいが楽しめます。
今月の限定は土日の夜もある予定なので、都合があうのであればいただいてみてほしいものです。

じゃい(停滞中) | 2012年9月3日 20:46

柏も、美味しいラーメン屋さんが多いですね。
しばらく行っていないので、近々行ってみたいです。

ラー迷人 | 2012年9月3日 21:46

もももさん
美味いんで4Sしっかりしてくれたら最高なんですがね…。

neko・さん
激美味メニュー提供いただく代わりに手伝いましょうか。

イバセンさん
う~ん。雰囲気だけ…。
横浜のあちらはもうあんまり印象も無いです。

shun | 2012年9月7日 07:48

幕ノ内一歩さん
濃厚系は苦手でしたか。和食出身だけにあっさりメニューも気になります。

したんさん
キレイになったら客入りすぎる?
狙って雑?(笑)

トーマスさん
味は間違いないっすわ!一度確かめてみて下さい。

じゃいさん
冬バージョンなんてあるんですね!
これは比べたいっすわ。

ラー迷人さん
多そうですよね。
自分も千葉県在住ながら柏は結構未開拓でして。

shun | 2012年9月7日 07:53