azteca
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コメント
こんばんは。
＞またスープに浮かぶ揚げネギがまた旨さを醸し出します。
これ結構主張していますよね。油も多めで。
夜いくのは勇気いりそ
たか&よし | 2012年9月1日 00:26
たか&よし様こんばんは。
結構揚げネギの量が入っているせいか、主張していますよね。
＞夜いくのは勇気いりそ
確かに夜は飲みの人が多く、ラーメンだけだと肩身がせまいですね。
やはり昼が落ち着くのかな？
azteca | 2012年9月1日 20:08おさっても様こんばんは。
＞塩煮干って、なかなか珍しいですよね～。
そう言われればそうですね。
こちらでは塩煮干しは一押しではなさそうですが、スープの雰囲気からして塩がいいと思いました。
＞僕は麺場 風天でしか食べたことないっす。
こんど食べ比べてみたいですね。
azteca | 2012年9月1日 20:13aztecaさん、こんばんは。
ここは良いですね～。場所柄、横浜近郊の店ほど混みませんが、神奈川を代表するお店ですね。
次に食べる時は、煮干しの塩を頼もうと思ってました。参考にさせて頂きます。
omuサン | 2012年9月1日 21:54omuサン様おはようございます。
なかなか閑静な雰囲気の街並みなのでゆくっりと食べられるお店ですね。
ただ、夜は飲んでいる人たちが多いので回転率が問題ですね。
さて、味のほうは少し塩気が強くマイルドな煮干系に感じます。麺の印象もよくバランスの良い味ですね。
特にチャーシュー好きな自分にはチャーシューの味が格別でした。
azteca | 2012年9月2日 07:52aztecaさんこんばんは！
ビジュアルが湘南麺屋 海鳴に似てるように見えますが関係あるんでしたっけ？
塩スープに揚げネギの組み合わせっていいですよね～。
ココも気になってはや数年…。いつかは行ってみたいです。
ターポン | 2012年9月8日 00:29ターポン様こんにちは。
こちらは七重の味の店 めじろ 藤沢店の血を引いたお店ですね。
夜は飲みながら食べられるお店で、結構飲んでいる人が多かったですね。
この手の味は結構好きなので、また伺いたいです。
ターポンさんも是非！
azteca | 2012年9月8日 12:34
夜はBar形態をとっているため、飲んでいる方が多いです。
一口目、やや塩気を感じるスープにやや控えめな煮干を感じるスープが印象的です。ニボニボ感はそれほどせず、動物系と魚介系のバランスが良い感じです。またスープに浮かぶ揚げネギがまた旨さを醸し出します。
麺は細麺ながらも食感を感じるもので好印象です。
トッピングはチャーシュー、メンマ、のり、揚げネギが添えられます。チャーシューは味付け柔らか共に抜群でとても好印象です。
全体的にはとても味わいのあるものです。若干塩気が強いと感じてしまったためやや評価を下げましたが、バランスの良い1杯だと感じました。