平日のお昼。
今回は諸兄のレビューで急上昇の
こちらのお店へお邪魔してみた。

時刻は12時14分。
汗だくになりながら店の前に到着し
店内に入ると満席、待ち1名。
最初に券売機で食券を購入。
初訪なので坦々麺を狙いたいところだが
この暑さなので断念し標題を選択ししばし背後霊待ち。
客層は若いリーマンやOL中心、年輩の方も少々。
3分ほどで先客が退店し席に座る。

こちらのスタッフは男性2名体制。
提供のスピード的には結構前の客の提供がまだ完了しておらず、
よく言えば丁寧、悪く言えば遅い。

結局、自分の注文品は20分強での提供であった。

まずはスープから頂く･･･
ひんやりした季節感のあるスープ、ややオイリーながらもあっさりしてて控えめな塩味。
これは具材の梅干しの味わいとのバランスを考えてのことか？
梅干しを少しずつスープに溶かしてイクとなかなか絶妙な味わいになる。
さらにはじんわりとにじみでるような魚介の旨味も感じる。

続いて麺をズコズコバッコンっとイク･･･
製麺機があるので自家製か？
喉越しがしなやかなストレートな細麺でパツンと切れてプリッとした食感が何とも心地良い。

そして具材を食らう･･･
糸唐辛子、白髪ネギ、フライドオニオン、ほうれん草、細メンマ、
鶏チャーシュー、梅干し、とろろ昆布。
鶏チャーシューは最初かたく感じるも噛みしめるたびに味に深み、
梅干しは先記の通りスープとの相性が良く、とろろ昆布も同様な機能を果たしている。

1杯食べてみて…
麺の量は200gぐらいあるのだろうか？
とても季節感のある一杯でスープも一滴残さずゴックンした。
この暑さが過ぎた頃に今度は坦々麺や温かい塩ラーメンを頂きに再訪したいと思う。
ご馳走さまでした。