これは新店なのでしょうか？　
いつのまにかラーメンのチョーチンが登場し、、
しかも「本格味噌」などといった看板が出ているんです。
どういう系列の店かは判りませんが、、、
とにかく試してみようぢゃないですか。
なんだか楽しみですねぇ。

2012/8/20（月）12:30頃の入店で先客３名。
さすがに新店だけあってコギレイながら、、、、
質素と言いますか、コザッパリと言いますか、、、どうにもアカヌケない雰囲気でして、、
「人気No.1　味噌ラーメン　本場札幌で修業した自慢のがっつり系！」
そんなノーガキも、全て模造紙に手書きなんです。
ちなみに醤油は「最強の昔ながらの中華そば」、
タンメンは「驚きの透明スープ！　海のかほり！」、
などとありまして、、とにかく自信満々なんです。
もちろん、ワタクシは掲題のモノを頂きますよ。

登場したドンブリ。
具材はモヤシ、ネギ、メンマ、チャーシュー。
けっしてヒンソな陣容では無いものの、、「がっつり系」と言うには寂しすぎるような。。。
何か間違っちゃいませんかと思いつつ、、スープを、、、、
アヂヂヂヂヂヂ！　激熱ですよ、コレは！
これは、スープ上層面をキッチリと占拠した、大量のアブラのシワザでしょう。

味噌は、、なんとも正体不明なソレでして、、
見た目は麦のような色合いで、シミジミとした旨みが悪くありません。
札幌は札幌でも、いわゆる「じゅんすみ系」とは全く方向性は異なり、、
どちらかと言えば「どさん子」のような毛色、、、
決してソレのように薄っぺらくは無いんですけどね。。
ま、まあ、ちょっとフシギな仕上がりではあります。

麺は中太の平べったいタイプ。
これはなかなか具合イイですよ、キッチリとコシもありますし。
麺箱には「早川製麺所」とありまして・・・・
同名の製麺会社は複数存在する模様ですが、コチラのは地元市川市のソレでしょうか。
同製麺所からは、開店祝いの花輪も届いていました。

具材は、ちょっと特徴のある盛り付けです。
キッチリと炒められたモヤシを土台にし、その上にメンマ。
それを完璧に覆い隠すデカいチャーシューは、厚みが１センチはありましょうか。
その上に盛られたネギ、、、
何かしらのコダワリのある配置なのでしょうね、あまりウツクシくは見えませんが。。。
モンダイのチャーシューは少々固めながら、肉々しい味わいがステキです。
チャーシューメンにするには100円加算でOKですので、
その場合、果たしてコレが何個になりますのやら。
もし３つ乗るのならば、値段的にも嬉しい限りではあります。

完食、完飲、ゴチソウサマでした。
アブラっけが効いて、見た目以上にハラも満たされましたし、、、
もしかして、ソレをもって「がっつり系」とアピールしているんでしょうか。
でも誤解を招きそうですので、その表記は如何なものかと思います。
フツーは、どうしてもＪ系のソレを連想してしまいましょうから。

キッチリとマジメに仕上げられた一杯である事は、よぉぉく判りました。
あとは、ウリになるような特徴があるとイイですね。
この店でしか味わえないような独特のモノ、、、
１度食べたら忘れられないような後引き感、、、
そのあたりは、今後に期待しましょうか。
明るく、そして前向きな店主さんですので、きっとソレに応えてくれると信じます。

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：丸イスのみ
ベビーカー：スペースあり

●蛇足
味噌ラーメンの元祖は、言わずと知れた札幌の「味の三平」。
昭和30年生まれだそうでして、ワタクシなんぞ、まだ影も形もございません。
当時「札チョン族」と呼ばれた札幌単身赴任者達は家庭の味に飢え、
「味の三平」ではソレに応えるべく、豚汁を振舞ったのだそうです。
そしたら、「ソレに麺を入れて欲しい」なる客が現れ、、、
試しに出したら大好評！
それが、味噌ラーメン誕生の瞬間だったそうです。

それでも、しばらくは裏メニュー扱いで、、、、
堂々とメニューに登場したのは、昭和38年の暮れ。
「味の三平」と、後に札幌ラーメンを全国に知らしめた店「熊さん」とで、
殆んど同時に正式販売を開始したのだとか。

味噌ラーメンは、この裏メニュー時代にコツコツと試行錯誤された模様です。
「味噌にはチャーシューよりも挽肉」「キチンと溶けるように、味噌を練り直す」
などなど、、、今の原型となる手法も、その間に編み出されたのだそうです。
常連客の意見もアレコレ参考にしたのかもしれませんね。
やはり、創意工夫は大事ですよ。

もし、麺入り豚汁のままで正式メニュー化してしまっていたら・・・
物珍しさでウケた後に、、その違和感ですぐに衰退し、、、
この世には味噌ラーメンなるモノは存在しなかったかもしれないんです。
ああ、そういう意味では「味の三平」に感謝しなければなりません。
札幌に行く機会が出来ましたら、ぜひぜひ巡礼させて頂きますとも。

●蛇足２
このラーメンで、ワタクシの味噌の採点は900杯目となりました。
トータル1125杯で味噌が900杯、、、味噌率はピッタリと80%です。
味噌への執着はRDB参加前からのスタンスでして、、、、
好きなモノを食べての結果なもので、何ら苦労もガマンもございません。
ま、まあ、所詮は味噌中毒患者なんです。。。