8月7日(火)成城学園前に用事があったのですが、なんにも下調べしていなかったので、行った事があるところにという事で、ふくもりさんへ。20:45到着。オープン当時に数回行って以来、久しぶりの訪門。オーダーは食べた事が無い物という事で、【煮干し冷やし中華(辛)】をポチッと。
店内は全然変わらない雰囲気で懐かしさに浸りながら、TVのオリンピック中継をを見ていたら、およそ15分で着丼。

【スープ】まず、丼の底の方に沈んでいる良く冷えている白湯煮干しスープを啜ってみると、ガッつん程では無いものの、仄かに分かる煮干しの風味。それにお酢と砂糖で味付けしてあります。ちょっと麺を数本引っ張り出して食べてみると、少し煮干しスープの味がついていて食べれますが、このままでは味が薄過ぎ(笑)
なのでいきなり一番上に乗っている辛味噌玉を全体に混ぜ混ぜ.......。
そして再度食べてみると、今度は辛味噌味とラー油に支配されてしまいました。(笑)
辛さはほとんど辛くありません。よーーーく吟味してみると、辛味の中に僅かに煮干しの風味が見え隠れしています。
辛味>酸味>ラー油>甘味>煮干しのバランス。

【麺】中太縮れ麺。茹で加減少々柔らかめですが、しっかり〆られていて冷んやりしています。辛味噌との絡みは良く、混ぜた後は麺がオレンジ色になりました。

【具】玉子は少々太目に切ってある金糸卵。何かで薄っすら味をつけてるみたいです。砂糖かうま味調味料か。あとはネギの輪切り、チャーシューは2センチ幅位に短冊切りされた物が数枚。味付けは冷えているので良く分かりませんが、薄味な気がする。しかし、辛味噌に混ぜちゃうんで辛味噌の味(笑)

【味】65【帰りに涼しくなった】+1【オリンピックが見れた】+1【お椀に入った温かい煮干しスープ】+2
【総評】アイディアは良いと思うんですが結局、煮干しの風味は僅かにするものの、すべて物が辛味噌の味になってしまい、途中で飽きてしまい、完食を目指すだけになってしまいました。個人的には白湯煮干しスープがもう少ししっかりとした味で、辛味噌は好みで自分で調節出来て、何か味チェン出来るようなアイテムががあったら変化を楽しめて良いなと思いました。

ご馳走様でした！