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麺：縮れ中太スープ：味噌・背油たっぷり具：スープに刻みチャーシュー 麺にきざみ海苔・シナチク・玉ねぎ（極薄：冷水で締めたもの）チャーシュー 別皿に辛みの元（豆板醤系）いつも思うが麺が固め,これが西川製麺の特徴？作る店側の個性？一口目の味の印象、甘い。前回の味噌味同様一味足らない。すぐさま辛みの元全部投入。ニンニク投入。ラー油も入れちゃえ。何か一味足りないまま。美味しいんだけどそれが気になってしょうがない。ニンニクを入れ過ぎたか、ニンニクの辛みだけが印象に残ってしまった。
すてぞー
プラスプラス
tak2626
すてぞー
村八分
麺：縮れ中太
スープ：味噌・背油たっぷり
具：スープに刻みチャーシュー 麺にきざみ海苔・シナチク・玉ねぎ（極薄：冷水で締めたもの）チャーシュー 別皿に辛みの元（豆板醤系）
いつも思うが麺が固め,これが西川製麺の特徴？作る店側の個性？
一口目の味の印象、甘い。前回の味噌味同様一味足らない。すぐさま辛みの元全部投入。ニンニク投入。ラー油も入れちゃえ。
何か一味足りないまま。美味しいんだけどそれが気になってしょうがない。ニンニクを入れ過ぎたか、ニンニクの辛みだけが印象に残ってしまった。