GT猫（ひっそり活動中...）
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ペンギン軍曹
GT猫（ひっそり活動中...）さんの他のレビュー
86点
84点
76点
79点
84点
コメント
まいど。
美味いでしょ。ニヤリ。
こういうお店が人気店になって欲しいんだけどね。
再訪必至ですね。
またいこうっとwww
したん | 2012年8月2日 02:56ども～
このお店の店主・・・ファンになりましたｗ
会った事もないのに（爆）
必ず酔ってみます！
その言葉しか、出てこない(^_^;)
はち ～減量中～ | 2012年8月2日 07:10いいっすよ
うまいっすよ・・・
場所がイマイチなんですかね。
もっと流行っていいですよね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年8月2日 07:43店主さんがいい味出している！って感じですねー。
ワタシも一発でＦＵＮになりそうです。
近所にあったら通っちゃうでしょうね（ビールはありますよね―？？ｗｗ）
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年8月2日 08:53この店主さん、会ったことあるんですが…。
多分向こうは覚えてないだろうなぁ。
（はち ～減量中～さんも会ってるはずなんだけど、酔って覚えてないとみたｗ）
接客は正直納得です。
あとは味を確認しに、早いところ訪問しなくては！
corey（活動終了） | 2012年8月2日 11:13やはり、高得点・・・・。
訪問決定です。
ご店主のキャラも拝読して徐々につかめてきたことだし、
重い腰をあげんといかんです。はい。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年8月2日 12:59どうもです～。
流行って欲しくない（爆）
中華そば、気に入っちゃったんでｗｗ
アソコ、一応大通り沿いなんだけど、目立ちにくいですからね～。
濃厚豚魚は進んで食べなくなりましたが、コチラのは食べなきゃイカンなと思っておりますｗ
中華そばも好い感じでビター感がありましたよ♪
おうじろう | 2012年8月2日 13:31どもです！
なかなか実力のあるお店だと思います＾＾
昔からこの辺りって立地的になかなか流行るのが難しい場所と感じていますが
そのジンクスを打開しますかね？
King Tetsu(なの？) | 2012年8月2日 18:57したんさま、
美味しかった、そして、よい店だ！
なんとか流行らせたいですねー。
他のメニューも気になるので、あたしも再訪しますよ。
はち ～減量中～さま、
応援してあげて下さい。
あったことなくてもｗ
それしか言えねー！ｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さま、
よい店を教えていただきましたねー。
流行らせたい、みんなに来てもらいたい！
応援団、作ります？？
まるまる(°…°)四隅踏破さま、
いい味出してますよー！
なんとかね、こういう人にラ界を盛り上げてもらいたい！
意外に行きやすいですよ！ぜひ！
corey（活動終了）さま、
え？どこでー？
って、はちさんは何やねん？ｗ
ここは、なんとか流行ってもらいたい！
とまそん＠ラーメン食べて詠いますさま、
さて、とまさんまで広まったし、ウェイヴが起きないかな―？
東ブロックも掘り起こしなんしー！
おうじろうさま、
おお、中華そばも期待できそうですな―。
海藻系の香りが苦手とかいうレビューも拝見したんですが、
ぜったい再訪したいし、そのときはできれば中華そば試したいですよ。
King Tetsu(なの？)さま、
そう、駅からは比較的至便なんですが、
なんとかならんかなー。
この土地なりの流行り方をすれば、いけないかなー？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年8月3日 00:49
やってきました入谷。
とはいっても、鴬谷から歩き、5分ほどですね。
入店するや否や、満面の笑みでお出迎え。
この後、着丼時、「写真いいですか？」
との問いかけに、自らポーズをとって「どーぞ！」
と茶目っ気を振りまく店主殿。
そーか、そーゆー店だったのかｗ
雰囲気だけで好きになりそう、
楽しいだけではなく、行き届いた接客に好感！
そして、肝心のつけ麺ですが、
太麺濃厚豚骨魚介という、今や定番の一品ながら、
単なる定番に終わっていない逸品といえるものでした。
一見してわかる、ドロドロ濃厚浸け汁、
村上朝日製麺製、ボリュームも食感も見るからに優れている太麺。
初めから、目で見て美味しい一杯。
村上朝日さんということで、やはりかつて初めて千駄木のTETSUでつけ麺を食べたときを思い出す、
滑らかな舌触り、モッチリとした絶妙の摩擦係数をもつ喉越し、
ズシリと重く、強い弾力を湛えつつ、その力強さが快感となる噛み心地、
隙のない麺であります。
浸け汁は、色合いの焦げ茶色から連想される通り、
そして、先人各氏のレビューの形容の通りの「Bitter」、
「苦い」ではなく「Bitter」。
初めて、「ビターチョコ」を食べた、あのときの快感が甦る、
心地よいエグ味的味わいの奥に、オトナな甘味、
その構造が奥行きと余韻を醸し出す見事なチューニング。
豚骨、鯵、煮干の特徴が素直に出るように組み合わせた、
馴染みのある味わいの要素なんだけど、こう組み合わせるとよかったのか！
と気付かされる目から鱗な味設計。
そうとう濃いドロドロ感、太麺で掬って食べるかのようなダイナミズム、
ドンと一本穂先メンマは、サックリした食感、豊かな風味で絶品、
真空調理か？レア風チャーシューはちょっと噛み難い、
もう少し薄くスライスしたらどうかなー。
浸け汁の中のチャーシューはお約束のトロチャーで、
舌の上で脂身がとろけるタイプ、
濃い濃い浸け汁の中に入ると、ちょっとくどいか？
スープ割は、ネギとチャーシューを足すか聞かれて店主さんが鍋から割る、
個性であるビター感を失わないまま飲みやすくなって、おいしー！
トータルで、こりゃ人気店にならなきゃ嘘でしょ！
っていうくらい、料理も店主さんのキャラも好い店ですよ。
流行の濃厚豚魚だけど、まだまだ色々磨きどころがあると再認識させられる一杯、
まだまだ「詰める」ところ、伸び白もあると思いますし、
流行ってほしい、流行って当然なお店だと思います。