あんぐる亭 
yzim
うっかり新兵衛
white-skywave
あんぐる亭 さんの他のレビュー
80点
95点
88点
93点
91点
コメント
どもー。
汁そばもよさそうですね～。
ホントに名店になる可能性を秘めてる店です。
Ra.Ibasen | 2012年7月27日 06:00まいど。
濃厚なつけ麺とは全然違う清湯系。
こちらもいい感じですね。
次回はこれ行ってみようかな(^ ^)
楽しみな店です。
したん | 2012年7月27日 07:02こんちくわ～。
つけ麺美味しかったから、次回はこれ。
ですが、個人的には寄り道しづらい立地が・・・ｗｗ
いずれ＾＾；
富士山 | 2012年7月27日 12:43毎度～
このメニュー、ブレ幅広そうやな～ｗ
安定しだしたら、食べてみますわ～
アカンな～同好会 | 2012年7月27日 22:23どうも～
鯵とシジミが主体って面白いですよね～、味もとってもいいですし。
中華そばも大盛無料だったらなお嬉しいんですけどね～ｗ
ペンギン軍曹 | 2012年7月28日 09:01アカンな～同好会さん、おはようございます。
美味しいスープに思えました。
でも鯵干しとシジミのバランスが難しいのでしょうか。
いろいろ研究して欲しいですね。
あんぐる亭 | 2012年7月28日 11:00どうもです！
師匠も行きましたか！
悪くないもののようだけにいつ行こうかと画策する毎日です(汗)
じゃい(停滞中) | 2012年7月28日 22:55
訪問日：平日／昼
天気：曇り
混雑状況：先客３名
待ち指数（着席まで 分／人）：－
ジャンル：宿題店
訪問回数：初
仕事帰りに新規オープン店に行ってみました。
日比谷線入谷の駅からは交差点を渡り歩道橋の右側すぐのところにお店発見。
鎌ヶ谷の人気店つけ麺 目黒屋の出と言う店主の味に期待大です。
この時間店主さん一人での対応、お願いしたのは中華そば。
見ているラーメンとつけ麺とでは別の鍋でスープを作っています。
待つ事４～５分で出来あがり、早速いただきまーす。
スープはうっすらと油の浮く清湯系醤油。
塩分丁度で魚介主体の出汁はかなりな良い味。確認すると鯵干し主体でしじみがサポートの様です。どちらかと言うと柔らか目なニボと言えますがしじみが味に深みを与えている気がします。
麺は細いストレート、コリンコリンの歯応えは美味しいですね。清湯にはぴったりの麺です。麺量はデフォで１３０ｇとの事。
具はチャーシュー、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは中型の薄っすらとピンクがかったロース、厚みは６～７ｍｍでクニュクニュした肉感十分なタイプ。
メンマは中サイズの穂先、柔らかで美味しい。
ネギは白の刻み主体と長めの万能が少し、いい薬味。
７～８分で食べ終えご馳走様。
美味しいラーメンでした。鯵干しが上品に効いた期待以上のスープと麺の旨さにびっくり。シジミのスープは珍しいと思います。
価格はこの麺量と具の内容からは少し上目、ＣＰからは－３点としました。
まだ開店したばかりですが、かなりなポテンシャルを秘めている気がします。早い機会に再訪したいですね。