なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「つけそば¥780・味つけたまご¥100」@中華そば 山猫軒の写真今日のお昼は山猫軒さん。相変わらず繁盛しています、約5分外で待ってカウンター席に。山猫シートには外国人カップルが英語で談笑しながら箸でつけ麺を食しています。もはやつけ麺は日本の新たな食文化のひとつですね(^^)
 今回は唯一未食だった「つけそば」を。程なくして着丼、頂きま~す♪


 麺はお馴染みの中太麺。ほんのり小麦の香りとプリッとした歯ごたえ。あつもりならもっと香りが立っただろうけど、暑さに負けて冷やもりにしてしまいました。次回はあつもりを得非試してみたいですね。

 次いでスープにドロップ。醤油がベースなんですが僅かに酸味というかエグ味というか不思議な後味が残ります。よくよく味わってみるとコレは魚介由来?カレイとかタイとかの白身魚の煮魚の煮汁に何となく似ているかなぁ。お魚の旨味と醤油のコクが上手くブレンドされ日本料理を思わせる味わいのあるスープです。「つけそば」は「中華そば」と違って油分は少なめ、そのせいか麺との絡みはもうひとつですが麺自体の旨味と若干濃いめなスープとで補っています。

 具材はいつもの麺ツ。汁丼に大判チャーシュー一枚、刻みの豚少々、メンマ数本、刻み長ネギに追加の黒味玉と麺丼には刻み海苔。
 いつもながらコチラの豚君は旨いですね~。ラーメンの方は軽く炙った香ばしさ、つけ麺の方は煮込まれてスープをタップリ吸って柔らかくて甘旨いです。
 黒味玉の旨さはもはや言うに及ばずですね~(^^)


 待ちがあるし昼休み中に食べ終わるかなと思いましたがあっという間にガツガツとスープ割りまで一気に完食完飲、実に充実したお昼休みでした!濃厚メニューが人気ですが非濃厚メニューも負けず劣らずの美味しさですね!ご馳走様でした!!

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

ヒロキさんこんにちゎ!!

ありゃ!今回は山猫シートだめでしたか~。でもヒロキさんのプラチナシートたまに譲っていただきます。
こちら良かったです。ヒロキさんに感謝です。
濃いめの醤油つながりで遅れている次のレビューはその辺りの味のあの店に再訪です。
暫くお待ちを…。(先に冷やしをUPしました。)

たんちゃん麺太(休止中) | 2012年7月20日 16:47

こんばんわぁ~♪

記念撮影できず残念ですね。。。
つけも美味しそうですね!!
黒味たまの存在がいいですね~♪

えいち | 2012年7月20日 20:08

こんばんはー
相変わらずガングロ卵ちゃんおいしそうですね~~
勿論、スープをたっぷり吸って柔らかい豚君も!!
とても充実したお昼休みで羨ましいです^^

キング | 2012年7月20日 21:33

こんばんは!

外国人さんもつけ麺を頂いていましたか…
日本のつけ麺が受け入れられるって嬉しいですよネ。
濃厚もいいですが非濃厚もありですね。

こんばんは~

お昼休みに美味しいつけ麺食べれるとは羨ましいっす。
山猫シートなんてのがあるんですか~
初訪問した際はぜひ記念撮影したいです。

mac | 2012年7月20日 22:19

外人さんまでつけ麺ですかー。
もはや文化ですねw
ここもご無沙汰しちゃってるんで、そのうち行きたいです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年7月21日 08:59

黒味玉美味しそうですね〜。
未訪問のままなので、そろそろなんとかとは思っているんですけどね。

100(卒業) | 2012年7月21日 10:29

こんにちわ~!

ヤバイっww
今度こそヒロキサンが食べる前に行かなきゃ~って思っていたんですが、今だ再訪ならずですw
近いから後回しになっちゃうのとバイクが少しデカクなったのでお店の前に置けなくなっちゃったんで、
考えちゃうんですよね~ww
味玉が相変わらず美味しそ~♪

バスの運転手 | 2012年7月21日 18:05

みなさんコメントありがとうございます
>たんちゃん麺太さん
 濃い目の醤油というと焦し醤油のファイヤーなあそこ?楽しみにしていますね(^^)
>えいちさん
 味玉はコチラでは必須になってしまいました。煮込まれてよく味が染み込んでるのに黄身は半熟なんですよ~。
>キングさん
 忙しい中でこういう美味い昼ごはんを食べると午後も頑張れるってもんです、腹一杯で眠いけど・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年7月22日 18:26

みなさんコメントありがとうございます
>ラーメン大好き夫婦さん
 ニュースで見たんですが外国でも日本のラーメン店は人気らしいですよ。寿司・天ぷらに次ぐ日本食の代表ですね(^^)v
>Macさん
 猫の置物がある席を勝手に「山猫シート」と呼んでます。コチラに来たらぜひ彼と記念撮影してやってください(^^)/
>まるまるさん
 ラーメンは中国発祥でしょうけど、つけ麺は日本発祥でしょうね~。豚骨魚介は日本独自の美味しさだと思います。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年7月22日 18:42

みなさんコメントありがとうございます
>100さん
 昼営業のみでみなさんが伺うチャンスが少ないのが残念です。近くのファイヤーな焦しなお店やモッコリなお店と絡めて是非!
>バスの運転手さん
 職場近くなんでついつい並びが少ないと見ると行っちゃうんですよね~(^_^;) 駐車場が無いのに人気があるってことはみなさん徒歩の地元の方なのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年7月22日 18:47