麺、スープとも、これといって新しいものはないが、レベルは意外と高い。よくある豚骨魚介のつけ麺に、丁寧さといおうか、手間暇が加わった一杯。電車賃を出してフリークが来ても、感動はないが損はしないと思う。また、地元なら絶対覚えておいた方が良い店だ。

　スープは濃厚といおうかクリーミー。塩は強くなく、やや甘い感じ。ただ、麺の甘みとぶつからない甘さ。こくは意外とある。濃度が豚骨だとしたら、コクは魚介だろう。ただ、魚粉という雰囲気でもない。インパクト系とは違う丁寧さを感じる。厨房を見学していても、仕事は、しかりと手抜きをしないという印象。

　麺は太麺のやや細い感じ。特筆することはない麺で中の上といったところ。ただ、ゆで加減が良い。硬くはなく、しっかりとコシが残っている。無理のないワシワシ感がある。麺はスープをすくうというより、スープが麺にまとわりつくという感想だ。

　トッピングは穂先メンマ、それと厚めのブロックチャーシュー。豪華な部類ではないが、この麺とスープなら具は少なめでシンプルに味わいたいので、気にならなかった。

　割りをすると、細かなチャーシュー、それと意外に多めのネギは投入される。ちょっと穏やかな味になり、意外に楽しめた。

　接客もよく、デフォで７８０円とコスパも悪くない。ただ、新しい要素というか、他の店との差別化が、少し見えなかった。実力店と思うので、今度は、アッサリ系のラーメンに挑戦してみよう。