東名の渋滞に耐えられず厚木ICを降りる。もう夕飯時だ。帰りと逆方向だけど近いから行ってみよう！
駐車場もしっかりある。
店内・・・満席！やっぱ人気あるな〜この系列は〜！ここは町田｢3SO｣ご主人の修行店だったね！そして私的にも｢味の味噌一｣｢大正麺業｣と巡ってたので系列制覇だ！

もう決めていた。先の二店で看板味噌を食していたのでベースはイメージ出来る。だから醤油ラーメンを食べてみようと！

ここの系列はどこも安い。息子にも一杯で食べてもらう。
餃子も捨てがたいが、コチラには20食限定の炒飯がある様だ！小100円、並･大200円！値段だけで食べたくなるから卑しい！子供に炒飯の存在を伝えれば真っ先に食べたい！と言う。大好きだもん！
炒飯(大)を貰うとお釜から丼に。ご主人から渡されると｢炒飯こっちです！｣とデッカイ声で呼び込む息子。。。どうぞ先に食べて下さ〜い。

手際よい調理でオーダーを裁いていくご主人。笑顔や愛想も大切にしてるから素敵なご主人だ！
炒める作業がある味噌が先の提供で、スープを注ぐだけの醤油が後になる様だ。

まずはスープ。色々旨味がハッキリ味わえる！
特に鶏出汁でしょ魚介出汁でしょ香味野菜や昆布もでしょ！
そこにカエシの醤油。でも醤油感の上を行く使いが塩！塩分のアクセントが非常に活きている！軽くショッパイと言う感想が先立つ味！
思い出した！3SOのSioしょうゆらーめん！！
基本のスープの出し方はおそらく一緒だな！しっかり踏まえた提供だったんだと3SOご主人の起源に触れた気がした。
そして日の出製麺所ではこのスープを東京ラーメンと言うネーミングで出してる。これは東京じゃないでしょ！3SOのご主人がSioしょうゆと付けたのが納得いった気がする(笑)

麺はコチラも自家製なんだよね？
茹で上がりプリプリシコシコとほんのり甘く破断感抜群で・・・これを嫌う奴はまず居ないだろうと思える仕上がり！
土地的に厚木の奥にある西神奈川らしい麺とも言える！

具材はシンプルだがショボさのない盛り込みで満足感大！
甘くて軟らかいメンマ、大判が嬉しいナルト、緑黄しいシャキッとフレッシュなほうれん草、パラッとネギ、そして鶏チャーシュー！この鶏チャーシューも3SOにいたな(笑)
更に味玉も半分つく！この味玉もさり気なく絶妙な漬かり方で美味しい！

体がポカポカしてきた！スープの作りが作用してるかな。熱が落ちてくるとより個々の旨味がじっくり味わえる。
それでも塩分はあえての個性に感じてならない。
やっぱネーミング変えて欲しい。東京じゃない。
列記として神奈川で食してる淡麗なラーメン！神奈川淡麗でいいじゃない！！

最後は息子が食べきれなかった炒飯が手元に。
先に中華鍋で炒めた炒飯をお釜で保温待機していた物の様でした。
悪くないけどラーメンで感じる以上の塩っ気(汗)
これこそショッパイ(苦笑)結局喉カラカラでお店出る事に・・・
奥さん、味噌に大満足。

味噌と醤油の二枚看板が間違いないいいお店でした！