本日のランチはまたしてもこちらのお店です。
同じメニューのレビューはあまりしないのですが、琥珀そばには無かったメンマが、出来たとの事なのでやって来ました。
最近もレビューしたので、詳細は割愛させて頂きます。

１２時５５分着。先客３名。後客１名。平日なので、間もなくランチタイムが終わり、平穏タイムになります。
お店に入り店主さんに挨拶し、琥珀そばと餃子を御願いして、水ポットと陶器グラスを取り席に座り待ちます。

そして待つこと５分で着丼。見た目 おおお！ 中華そばとは違う、白いメンマが乗ってます！楽しみですね～
では一口･･･う～ん♪ いつもの鶏出汁追いカツオ風味です。おいしいですね。
麺もいつものツルプリでおいしいです。
具材もチャーシュー、味玉、ネギが二種類に水菜もいつものメンバーですが。。。
ついに完成しました！塩メンマ！！
極太が２本ありますが、柔らかくてサクッコリッの食感で、味付けは当然塩だと思いましたが、白醤油らしいです。そしてほのかな柚子の香りに、仕上げはオリーブオイルで、とても優しく仕上がってますね～流石です。
これで一つの料理として成立してしまう程の出来ばえです。
店主さんは『もう少し輪郭をハッキリさせて、やや辛めにしたかったんですが、小さなお子さんも食べに来ていただいてるので、優しめにしました』とユーてました。
餃子も皮から作る自家製で大きめのが３個。柚子こしょうを付けて頂きますが、おいしいですね。
ラーメン、餃子共に完食。

全体的な量は普通。
今までの琥珀そばの『何故メンマが無いの？』の問題をクリアして頂いた、店主さんの素早い対応に感謝の一杯でした。
ごちそうさまでした。また来ます。