キーワード：さっぱり系新店
訪問日：平日／昼
天気：晴れ
混雑状況：先客８名
待ち指数（着席まで　分／人）：－
ジャンル：宿題店
訪問回数：初


昼を少し遅らせて、仕事の途中で寄った宿題店です。
この付近は普段の自分の行動範囲、斜め下のスーパー銭湯にはたまに行きます。
直ぐに着席出来、選んだのは中華そば（醤油）。
厨房は和服姿の若い店主さんとフロアーの女性の二名体制。

先客の提供後１５分強で出来上がり。早速いただきまーす。

スープはうっすらと鶏油が浮く清湯醤油。味は軽い醤油で鶏に魚介の出汁も穏やか。
無化調（＊）と言う事だがじんわりと旨みが広がる。

麺は細いほぼストレート、茹で加減ピッタリのややカタメ。食感はしっかりのパツンで旨い。量は１８０ｇとの事で丁度良い量。

具はチャーシュー、メンマ、半玉、ノリ、ネギの構成。
チャーシューは薄いが大型のバラ巻き。厚みは１．５ｍｍ程が２枚。ホロホロの薄味ながら旨い。

メンマは角柱が２本、ガリガリで噛み応えは十分。

半玉は黄身トロタイプで美味しい。

ノリは１/４切りが１枚、これもノリ巻きにして。

ネギは斜めにカットされた物が一つまみに白髪が少し、いい薬味です。

８分程で食べ終え、スープも全部いただきご馳走様。

期待通りのラーメンでした。
さっぱり系としてはかなり評価出来る新店と言えそうです
価格も半玉付きと考えれば、まあ納得出来る範囲かと思います。

（＊）
無化調をうたうお店で、納得できる美味しいスープに当たる確率は正直低い。
それにこだわるのは大事でしょうが、単調な旨みに欠ける味に気付いていないのは商品として本末転倒、と常々思います。
あくまでも私個人の食べる側としての思いですが。
ここは違いますね、素直に美味しい。

次回、ぜひその無化調の塩でいってみたいですね。