Dr.KOTO
なべ
二枚だニャー
鬼辛柿ピー
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コメント
どうもです～。
私もココのチャーシューは特に必要じゃないですが、貧乏性なので“有”にしてますｗ
このクオリティが24時間、行動圏内で頂けるコトに幸せを感じますｗｗ
早く秘伝のタレ1/4を試さないと♪
おうじろう | 2012年7月6日 13:59こんにちは。
こちらは一蘭グループの中でもかなりおいしいと言われてるようですね。
試してみたいですが豚骨ですし、あまり機会も無いのですね～
いずれ。
Stag Beetle | 2012年7月6日 16:19一蘭はニオイが控えめなのに、躍動感のある旨みがとっても充実してます。店によって少し味が違う説もあるんですけど、セントラルキッチンなんで、まあブレの範疇内だと思いますぜ。おいらも複数店で食べてるけど、「六本木と上野が美味しい説」は完全に気のせいと確信してますｗ
チャーシューはワザとこんな仕上がりにしてるんだろーけど、全く必要な肉には思えない。
だから、意図的にパスする事が多かったりします。
こんど、秘伝のたれも省いて、素ラーメンにしてみようかなあｗ
Dr.KOTO | 2012年7月8日 09:58
旨いよ、マジ旨いよコレ。ペラペラなチャーシューは別に無くてもいいんだ。麺とスープがあればそれでいい。麺は超硬めにしても、最初の提供時は微妙にユル目。替玉はちゃんとした茹で加減なんで、プチプチした食感が心地良いったらありゃしない。
スープのコクと喉越しの良さ。レンゲが進んで仕方ない。でも、ニンニクはやっぱり1/2片にすれば良かったかな…微妙に深みが増すんだよね、ニンニク。ほんの少しの差で、結構味に変化が出るもんです。覚えておかなければ。