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「油そば」@ぶぶか 高田馬場2号店の写真590円。2012/6/26、14:30過ぎ。先客二名、後客5名。
卓上、酢、おろしニンニク、豆板醤、黒胡椒、ラー油。

具はナルト一枚。
チャーシューは混ぜる過程でボロボロに。味は普通。
メンマ普通。
小口ネギはそこそこ入っててよし。
海苔は一枚のまま混ぜたので麺と絡まず。スープないのでふにゃふにゃにならず馴染まない。
非常に合うので、手で切って散らせばよかった。

油ギトギト太麺。モチプリのいいコシ。うまい。
醤油ダレは味が薄く、そのままで食うには厳しい。
店のオススメは、もう定番のラー油、ニンニク、酢。
ラー油を投入するもまだ味がなくもの足りない。
営業中なのでマズいが、セーフな量だけニンニク。ほんの少しいれるだけで違う。
ニンニクマジックで薄いタレの味も引き立つ。
後半に酢を投入し、これもまたさっぱりとなりうまい。

薬味入れるとしっかりうまい。しかし、[まずはそのままでお食べください]とあるが、そのままではけっこうきつい。
油そばは薬味ありきなんだろうけど。

薬味入りとなしのときの間を取ったくらいで上記点数。

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