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「琥珀そば(塩) 770円」@自家製麺 琥珀の写真毎度~

開店当初、雲丹ッターで似非正義感と虚栄心に満ちたフグリを見かけて訪問を躊躇しとってんけど、RDBにおいて良心的レビュアーの記事が数本あがってきたんでお邪魔しましたぉ~

平日、到着時(11時50分)先客0、退店時(12時16分)後客2人といった様相。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11287449588.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11287449588-12048333517.html


スープは、熱々シャバな和出汁塩鶏清湯で、
宗田節主体のミドルな魚群&和出汁感ベースに、鶏さん主体のライトな動物系なチューニングで、あぶら適量で塩分濃度そこそこなスタイル。
節≧魚介>>>動物な感じの味わいで、魚群感と塩ダレのバランスが抜群に良く、動物感は希薄やけど出汁感の薄っぺらさは皆無やね。

麺は、自家製中細ストレート、麺量180gとのこと。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、味玉,水菜,ネギ,海苔といった構成。
どの具材も彩り含めて高機能しとる印象の中、海苔は最近、出番のなくなったラゲキング。

【味】80【CP】+1【価格設定】-1【雰囲気】+1【祝新店】+1

外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11287449588-12048333521.html

総評。魚介がカホる塩ラーメンやね。
節感が先行し魚群が追いかけるような感じで、動物感はベースに徹しとるような仕上がりやけど、物足りなさのない味わいになっとるね~
店自体、陽の入りも良く清潔感に溢れ、スタッフぅの応対もええんで、老若男女はるな愛、ラオタの中のラオタ雲丹含めて満足できるお店やと思いますわ~

金色の琥珀のダンデライオンにかけて!!

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです!

ここは狙ってますよぉ~(^^)
実に旨そうですね!

YMK | 2012年6月26日 18:02

いや、お気持ちはわかってるんで。
同スコアですか。。。

ところで。

メンマ、なかった?
やっぱり?

こんばんわ★
優等生的なスコアがでる店ですね!
そのうち行ってみます

shun | 2012年6月26日 20:11

スイちゃんどうも~

気になる店なんで久しぶりにコメントですよ~ ROMりつつレビューはちらちら見てますw
松戸から京成線乗らなきゃいけないのがちと面倒ですがここはかなり気になりますね…
亀有のたいせいに似たような雰囲気ですがどうなんでしょ…?

(blank) | 2012年6月26日 22:20

どうもです!

私もとある方から教えていただき、もう2度行っています。
ええものでしたが、その時は禁止中だったもので(汗)
解禁とならばまた行ってみるしかないですな~

じゃい(停滞中) | 2012年6月26日 22:20

どもー。

県内片付いたら絶対行きます!
節や魚が先行なんですね。よ~し!

Ra.Ibasen | 2012年6月26日 23:59

ども~
チャーを1枚減らして670円なら最高!
旨そう!オーラが見えますwww

はち ~減量中~ | 2012年6月27日 06:52

ラヲタになってからww・・
 こちらもろもろ禁止でも行ってみたいと思った、初めてのラーメン屋さんです。
 もろもろ解禁されてよかった~、このスープが濁らないうちで・・。
 あら少しにごりのスープでしたね、失礼しました。
 美味しかったです。
 

こんちゃん | 2012年6月27日 08:44

毎度~

>わいやん
旨いで~、魚介系の醸しだしがたまらんわ~
醤油も食べたいわ~

>ぶるやん
虚栄心ブロガーの行動が逆効果やったかもねw
店も被害者やな。

>しゅんやん
かなりのウマ~でしたわ~
82点か83点か悩んだ~w

>ゆーきご無沙汰~
つうか、たいせいの味を覚えてへんがなwww
関係ないけど、アメブロに「ラーメン高校生」がおるで~

>じゃいやん
さすがラオタやな~
ナイト様の評価も気になるな~w

>いばやん
節の先行感が心地ええんよ~
県内片づけんでもええからおいで~www

>はっちゃん
670円って中途半端やな~
680円でええんやないか~w

アカンな~同好会 | 2012年6月27日 08:51

こんやん毎度~

解禁になってよかったね~
開店当初に、いらんお世話な紹介された負の部分、ご主人の仕事ぶりをみて解消されました~

地元&ラオタに根付いた人気店になってほしいです~

アカンな~同好会 | 2012年6月27日 09:03

塩仙人さんと同スコアか、突き抜けた印象ではないのかなぁ?

松戸は遠いのでウズウズしたら行ってみますわ~

ユー坊 | 2012年6月27日 09:39

まいど。
ここ良いよね。
行きたいなぁー。
俺のキライな乗り換えあるけど(笑)

したん | 2012年6月27日 11:53

どうも~

チャーシューと味玉いらんから、ちょっと価格下げてほしいかなぁ。
チャーシュー2枚もいらないw

corey(活動終了) | 2012年6月27日 12:03

毎度~

>ゆぼやん
わちきの82点は雲丹の87点に相当しますがなw
千葉から寄り近いやろw

>したんやん
良さげな店でした~
乗り換えは3度まではセーフやで~www

>こりやん
んまぁ、いらんけど無いよりあるほうが嬉しいな~
んでも、味玉とチャーシュー1枚ぬいて650円のほうが嬉しいな~w

アカンな~同好会 | 2012年6月27日 17:04

スイちゃんまたしてもどうも~

ラーメン高校生知ってますよーww 
あっちの方が食べてる量だとかなんだとか上なので完全に僕は隅へと追いやられてますねww

正直ラーメン高校生ってつけたのはラーメン女子大生のパクリなんで
パクリだなんやって騒げないですww

(blank) | 2012年6月28日 01:15

こんちくわ~。

少~し、優先順位下げますw

そんだけw

富士山 | 2012年6月28日 12:43

毎度~

>ゆーき
これからは、「元祖ラーメン高校生ゆーき@官僚になりたい」でどないだ?w

>ふじっこ
わちきの82点は高評価やで~w

アカンな~同好会 | 2012年6月28日 23:54

こんばんは!

良さげなお店ですね。
旨そう!
ここならいつでも行けますわ。

あんぐる亭  | 2012年6月30日 01:08

師匠、毎度~

この味なら、師匠の厳しい舌にも合うと思いますわ~
そのうち、行ってみて~w

アカンな~同好会 | 2012年6月30日 22:46