Item: 鼈
Rating: 80
Author: ちむにい

80点

新橋のお店にも行ったことがあったのでこちらにも訪問。

つけ汁は魚介の香りがふわっと広がる濃厚なスープで粘度もそこそこ。
よくある味だけどバランスがよくてうまい。
麺はつるつるでのどごしがよく一気に食べられてしまう。
麺肌はつるつるだけどスープに粘度があるので十分スープをひろってくれる。

具は角切りチャーシュー数個とメンマ、玉ねぎ。
おそらく特製用と思われる味玉と薄いチャーシューが麺の上に。海苔も麺の上。

この海苔が香りのいいものでおいしかった。
無料で玉ねぎと刻みニンニクがもらえるので頼んだがやはりというかニンニクはいまいち合わなかった。
どのメニューが合うのだろう。。。

スープ割は魚粉をといたスープで割って柚子を入れてくれた。
あっさりしていて締めにはちょうどよかった。