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コメント
どうも、こんばんはです。
なんか見た目は味噌みたいですね。しかしトマトと鶏白湯の組み合わせって珍しいですよね。
中々面白い発想ですが、塩分的なバランスで今一歩でしたか。
チーズは合いそうですよ^^
長野せーは | 2012年6月15日 22:42どもー。
トマト~な上にアサリ~も入ってるんですか?
塩分適正なら絶対アリですね~!
Ra.Ibasen | 2012年6月16日 01:29せーはさん、こんちは。
これ、洋風と言わず、トマトと表示したのが正解でしたね。
最初から全容が見えないようにしておくと期待感が高まります。
塩分がもう少し控えめだったら、粉チーズをタップリ入れちゃうんですけどね。(笑)
茨専さん、どーもです。
アサリが良かったですね。
欲を言うなら、ここにさらにアサリ出汁が効いたら…。
塩分濃度はもしかしてブレの可能性もあるので、もう少ししたらまた確かめてみたい気がします。
5656 (活動超停滞中) | 2012年6月16日 10:45どうもで~す。
最近仕事が忙しくレビどころかコメントすらできていないです^^;
これは、なかなか油浮きが多くて熱々な感じを漂わせていますが、
トマト風味の鶏白湯ですか~。コッテリだけどアッサリ・・・あ、アサリでしたね^^
味わいが面白そうですね~!!
アキブン(そろそろダイエット) | 2012年6月16日 11:48アキブンさん、こんばんは~。
忙しそうですね。
ラーメンは食べれていますか?
今回の鶏+トマトは洋風な味わいでした。
ポイントは塩分でしたね。
5656 (活動超停滞中) | 2012年6月16日 19:06

5656 (活動超停滞中)
チャーチル・クロコダイル

みそメンマ生卵

Chris MacArthur





先月訪問した際に気になっていたトマまトラーメン(700円)狙いで再訪しました。
訪問に当たって唯一の気がかりは「貴女限定」と記載されていたこと。
「女性メニューですので…」などと断られようもんなら、「ワタシは女です!」って言い張り、更にネカマレポをしてやろうとまで考えていましたが、アッサリ注文出来てしまいました。
ちぇっ、つまらん。(笑)
さて、このラーメンはアッサリとコッテリのどちらかが選べる仕様になっていて、アッサリは塩トマト、コッテリは鶏白湯トマトという造りです。
コチラのお店は鶏白湯のお店なので鶏白湯ベースで注文、ラーメンは速攻の3分で到着しました。
では早速いただきます。
スープはトマトが効いた洋風鶏白湯ってとこでしょうか。
トマトの酸味は結構あるのですが、味わいとしてはちょっとショッパイですね。
もともと鶏白湯が軽い感じのスープですが、塩分の強さで鶏白湯の旨み自体が弱く感じます。
具材はアサリ、角切りチャーシュー少々、トマト、モヤシ、白菜、キクラゲ、白髪ネギ、そこに加水高めの細麺が合わせられています。
ラーメンはパルメザンチーズとタバスコが一緒に添えられて登場しましたが、途中で粉チーズを振ることで洋風度合は一気に増しますね。
最初はトマトの鶏白湯ってどんな感じか想像が付かなかったのですが、食べて納得でした。
具材もヘルシーな感じで統一されていますし、白菜の甘みがイイ感じで、やはり女性向けに考えた一杯という印象ですね。
全体の印象ですが、やはり塩分濃度がポイントでした。
ショッパさがスープの旨みを打ち消してしまった感があり、ちょっと惜しい感じ。
塩分濃度の調整が上手いこと出来れば80点は越えるラーメンかと思います。