は
HKRamen
ぼらぼらら
コリ
カナキン
sumireはさんの他のレビュー
89点
80点
79点
84点
81点
コメント
ペーパン仕様、メニューにはありませんが、張り紙で説明がありませんでしたか？
あ～ 久しぶりに食べたいです。
ラー迷人 | 2012年6月25日 21:42あら？ありましたか？
横浜ぺーぱんの名刺は目に入りましたが・・・
私の確認不足ということにしてください。
は | 2012年6月27日 08:44すんません、ぺーぱん。
私も全く気づかなかったです・・・
スーパーくいしん坊 | 2012年6月27日 18:48私は入口正面のカウンターに着したのですが、他の席からは見えたんでしょうかねぇ。
気が小さいので、メニューにない注文はしないのです・・・
横浜、行こうかな。
は | 2012年6月27日 19:25
日曜日13時、先客1。正油ラーメン650円を注文。5分弱。
ちなみに、「ぺーぱん」？は裏メニュー的扱いなんですかね？カウンターから見る限りメニューにはありません。
鮮やかな正油の赤みに白い脂が漂う。脂の状態は「ぺーぱん」じゃなくても大変個性的。
動物とも魚ともつかない出汁の香りがいい。
スープをすすってみると、臭みなく上品な魚な出汁にスッキリ醤油、そこに脂がまったりと絡みます。
チャーシューは小さいもも。醤油味シーチキン的食感。
麺はやや細いストレート固めシコシコ。
味玉半分味スープに埋没。
なるほど醤油の方が脂の良さが効いて旭川っぽい。
もう少し、旭川を経験したくなりました。