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「犬二郎 ニンニク、脂、濃い目、辛め増し」@DOG HOUSEの写真先週に続いてまたまた、大将のご厚意に甘えてお願いしましたが、今回のはこれまでのものと、多少違う姿にリファインされていました。

野菜の山の左に見える茶色のものは、チャーシューの欠片と背脂を醤油で煮込んだものとの事で、それ単体で食べると醤油味の牛すじ煮込みみたいな風味でした。

分厚くスライスされたロール状のチャーシューが、柔らかくて美味しかったです。

固めに茹でられた極太麺は、ややゴワゴワとした食感でスープの味がいい感じに浸みていました。

スープの味付けはかなり濃い目にしてもらったので、醤油と背脂とフレッシュなニンニクの風味が合わさって、たまらない美味しさで完飲完食してしまいました。クセになりそうな美味さです。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 40件

コメント

どもです。

ロールになった極厚チャーシューも美味しそう~
それよりも、欠片チャーシューと背油の醤油煮込みが気になります~
(いつもあるって訳じゃなさそうですね。)

朴さん | 2012年6月2日 07:30

朴さんさん
犬二郎は行くたびに姿が変化していくので、少し期間を置いてお願いしてみたら何が飛び出すのか?とても楽しみなんですが、今回は思いのほか美味しいトッピングが用意されていて、その美味さに感激した次第です。それから自分は甘みと酸味のあるしょっぱいラーメンが大好きな一方で、甘みや酸味のないしょっぱいラーメンは嫌いなんだということに気付きました。

純米無濾過生原酒 | 2012年6月2日 08:39

おはようございます。

凄いっ、いやっ、素敵なビジュアルですね~♪
お気に入りのお店でこんなのを食べられるなんて最高ですね!!
高得点なのもうなずけます。う~ん、食べてみて~w

バスの運転手 | 2012年6月3日 06:46

ど~も~

犬二郎って常連さんだけのサービスですか?
まだ移転後一回しか行ってないのでメニューに無いのは、お願いする勇気がありません。

ロールチャーシューも通常のものと違って食べ応えありそうですね~。

ペカっ!! | 2012年6月3日 06:55

バスの運転手さん、ペカっ!!さんコメントありがとうございます。

お気に入りの店で期待以上のものが出された喜びと感動がありました。思えば平日の晩に片道40キロ車を走らせて食べに行っていたものが、徒歩圏内で食べられるようになったというのは本当にすばらしい事です。

犬二郎については、火、水以外の平日の夜に「平日限定どっぐそば」の手書きメニューの底面にちゃんと書いてありますので、ひっくり返してそれを見て注文してみてください。

純米無濾過生原酒 | 2012年6月3日 10:44