東に住む人はしあわせ！限定ばかりのラーメンを一番先に食べることができるから♪
狭い私の周囲でめちゃくちゃ話題のお店にやっと行くことができました！
二毛作で週頭にしか営業しないなんて、カタギの真人間にはハードルが高すぎるんじゃよｗ

喜びいさんで初めての龍ケ崎でしたが、ゲートでかかりすぎてかなり早い時間に到着ｗ
うらぶれた飲食店テナントの奥の隅という立地の悪さで、見つけるのは容易ではありません。
構えは喫茶店風でカジュアルなだけに余計にもの悲しさが募ります。
ここで佇んでいると気分も落ちそうなので、開店時間までクルマの中で待機。
人が集まり出すころにいそいそと列に合流すると、先頭には見知った顔が！ラヲタの道はラヲタですなぁｗ
開店時間は5分くらい押しましたが、10人以上のお客さんが並ぶ人気でしたね。

店内に足を踏み入れると、内装はコンクリート打ちっぱなしでバーのような雰囲気。
そこに漂う煮干しの香りは非常に場違いなカンジで、ぽつんと置かれた券売機に向かう人の列がさらにシュールｗ
この日は限定メニューもあったのですが、私の気持ちは昨夜から決めていた濃厚一筋でしたので、迷わずポチリ。

ラジオから流れる大沢悠里の声に耳を傾けながら、カウンターの中で調理するマスターを観察。
やっぱラーメン屋のBGMはAMだよｗ
スープは小鍋で少量を温めるスタイルで、その所為もあり、一度に作れる杯数は2杯程度のようです。
丁寧な仕事ぶりにはラーメンにかけるマスターのこだわりが見えるようです。
しばらくして私のもとにもこだわりの一杯が差し出されました。

切立のスマートなドンブリにどんよりと注がれたやや少なめのスープは濃いブラウン。
大振りのバラチャーシューとメンマも渋い色合いであるのに対して、
煮干し系お決まりのスープより露出した麺は強い中細のストレートで、玉ねぎとともに白の輝きがあります。
この見た目で味の方は大方の想像はついているだけに、あとはどれだけ期待を上回るかがポイントです。

煮干し香るスープに、おもむろにつきさしたレンゲでまずグビリ。
ふむ、濃厚をうたうわりには飲みくちはスッキリと軽く、煮干し特有のえぐみもおとなしめじゃないですか！
この系統のスープとしては塩梅が強くないのも飲みやすい理由かもしれません。
最初にドンブリから立ちのぼる匂いからはもっとドギツさがあると思ったんですけどね。
煮干しの旨味はしっかり出ているので、たしかに濃厚といえば、濃厚ですが、
こうなるとどちらかといえば、ベースの鶏の濃厚さのほうが目立っている気も・・・
麺は菅野製麺所の中細ストレートで、低加水のぷっちんぷっつりな食感。
やはりこのテの煮干しラーメンに合わせるのはこの麺なのかｗ
素直に旨いのですけどねｗｗｗ
バラチャーシューは5mmほどの厚みがあり、判も大きなもの。
薄味でとろほろに煮込まれており、脂身の甘さがこのスープに良く合います。
シャキシャキとした生玉ねぎは薬味と言うよりもスープを引き立てる立派な具材に思えました。
逆に濃いめの味付けのメンマはアクセントとして良い具材でしたね。
なんだかんだいいながらも、それぞれのバランスが考えられており、完食完飲となりました。

優等生的な煮干し系でしたが、マニアな私にはちょっと物足りなさを感じたのも事実。
想像よりも鶏が頑張っちゃっていましたねぇ。
個人的にはもっと煮干しにシフトした味を期待していました。
ま、これはこれでかなりの美味しさなのは間違いないのですけど、
最後に味見させてもらった限定のアクの強さのインパクトのほうが印象に残ってますｗ
しかも田舎に帰って、先人に話を聞けばこちらの白ダレの素晴らしさと言ったらないと。
裏目裏目に出た初訪問でしたが、これもまたよし。
次回のリヴェンジの理由ができたというものですｗ

うまい指数 0.99