純米無濾過生原酒
２週間ぶりに訪れて、ずっと食べたかった極太麺の辛つけめんをいただきました。今回は14時ちょっと前という比較的閑散とした時間帯だったこともあり、極太麺の長い茹で時間の間にもともと濃厚なスープをさらに煮詰めたとのことで、ドッロドロでポタージュを軽く通り越した過去最高の粘度になっていて、さらに唐辛子の辛さも結構効いているというつけ汁になっており、つるつるもちもちでコシの強い極太麺への絡み具合も最高でした。ちなみに今回も麺は大盛りでしたが、粘度が高いせいかつけ汁が最後まで冷たくならず、とっても美味しかったです。
Milky
BUBU
キンクマ@wifephobia
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コメント
どもです。
茹で時間に合わせてつけ汁がより濃厚になるおまけつきですか。
確かにあの極太だと、つけ汁も濃厚なのが良いかもですね。
朴さん | 2012年5月20日 06:14 続けてどうも～！
＞ドッロドロでポタージュを軽く通り越した過去最高の粘度になっていて、さらに唐辛子の辛さも結構効いているというつけ汁になっており
↑いやぁ～美味しそうですね～♪
鶏白湯でこんなに濃厚なのはたぶん食べた事がないと思いますｗ
益々食べてみたくなってますぅ・・・♪
バスの運転手 | 2012年5月20日 20:50朴さんさん、バスの運転手さんコメントありがとうございます。
つけ麺の場合、いつもかなり濃厚なつけ汁が出てくるんですが、今回に限っては大将の遊び心なのか、通常の三割から五割増しくらいに感じられる濃度で出されました。飲もうとしても喉に絡んでなかなか入って行かないくらいです。そういえば、入善でも一時期濃厚つけ麺というメニューがあった事を思い出しました。今回のものもそれで言うところの濃厚極太辛つけ麺なのかもしれませんね。
純米無濾過生原酒 | 2012年5月20日 21:46
