店名から大洋ホエールズを思い浮かべる私は、やはり古い人間の部類に入るのでしょうｗ

そういうわけで、鶏白湯つけ麺つけダレは甘みがあり、濃厚ながら、まろやか。
粘度はなくサラリとしているが、鶏白湯ならではの深みを感じる味わい。
狙うところは、やはり新小岩の有名店であろうか。

麺が、おもしろい。
極太の平打ち縮れ麺で、フェットチーネのような形状をしている。
卓上のメニューによれば、４種類の小麦粉をブレンドしているとのこと。
茹で過ぎではあるが、食感が変わっている。
ぷにょんぷにょんとしていて、とらえどころのない不思議な噛み応えである。

具は、炙りチャーシュー１枚、鶏のムネ肉が１枚、コマツナ、海苔。
薬味として万能ネギに柚子胡椒。
炙りチャーシューは好みではないが、淡麗で品のある味わいの鶏のムネ肉がうまい。
コマツナは色合いがよく、瑞々しい。
コマツナ特有の苦みがつけダレの味をひきしめている。
船橋三番瀬産の海苔は、海苔本来の味が確認できる、これぞ磯の香りとでもいうべき逸品。

スープ割りは、カウンターの高台に置かれたポットを自分で注ぐ。
これが、どうにもならないくらいにヌルい。
割りスープのヌルさは、ダシの旨み以前の問題であると思う。

地元食材へのこだわりには好感が持てる。
京成船橋駅の目の前という利便性もあり、また行きたいと思った。
できれば、パチョレック選手とご一緒したいｗｗ