本年58杯目、5/8、再訪←1/21

GWの最終日となる日曜日、20時ともなれば予想通り交通量が減り、交差点にある駐車場にすんなり入庫できました。先客6名、後客2名。

　通常は味噌には食指は動かないのですが、諸先輩方のレビュから八丁味噌ベースであることを知り、それならば話しは別です。黒胡麻坦々麺風というところの黒胡麻は大丈夫として、坦々麺というところの辛さが心配なので、中和剤的役割として煮たまごを追加しました。

　随分と立体感のある景色に驚きです。その中心はモヤシですが、ナッツと糸辛子が塗されてあり、どんなアクセントになるか楽しみです。スーブは殆ど辛さはなく、また味噌味も強くはなかったので、これなら飲み切れると思い、ホウレンソウも含めて軽く混ぜ込んでみました（挽き肉が散ってしまった！）。舌先の感触だけでなく風味の方でもクリーミーさタップリ。八丁味噌好きとしては味噌の風味がもっと直接的であって欲しいですが、ネーミングからして味噌風味の胡麻ラーメンでしょうから、これは私の我が儘意見ですね。ナッツの硬さにちょっとだけ違和感を感じましたが、おかげで胡麻風味に広がりが出たと思います。麺はやや太くてよじれがあり、食べた感がありますね。煮たまごは黄身が飴色トロトロで甘く、秀逸ですね（＋1点）。辛さの源と予想していたがそうではなかった挽肉炒め、もっと入っていて欲しかったシイタケ、太くてみずみずしいモヤシを味わいつつ、味噌胡麻スープを飲み欲して大満足となりました。

　ご馳走様でした。