No.85 2012.4.22(sun)らーめん(バリカタ)¥790
『本場』
春は何処へ行ったんでしょね？
4月末だってのに寒々で→冬服着込んで午前中から外出。
今日の狙いは→①世界一の朝食リベンジ、②ベビーザラス、③博多長浜らーめんのコチラの3つ。あとチョロチョロと買い物。
超人気な高級パンケーキ、1時間近く待たされ11時頃に→やっとこ朝食。
その後、ベビザラや洋服屋で時間潰しし→ガンダム基地なNEWビルの2Fフードコートへ。
他に目も暮れず、14時25分頃に最後尾に接続→何処も彼処も行列が出来てますが、ココはゾロゾロ～っと長めな方で25人強の並び待ち。
※因みに、向かいにある六の新店は久臨と言うらしく→思ったよか軽めな集客で、コチラと同じよーな行列感。
相方さんは→他店の一口餃子を難なくGETし、博多長浜らーめん 田中商店 ダイバーシティ東京プラザ店目前の向かい合わせ式カウンター席を陣取り餃子パクパク。
約20分が経過した12時45分頃、やっとこレジ前に到着→博多な極細麺はポキポキ仕立てが好みなので「二：らーめんバリカタで～」とコール。
「田：ハイ、バリカタ出来ます～」とオーダーが通り、サーブ待ちな別列の最後尾に接続。
厨房内、店主さんを含む5～6人でのシステマチックオペにより「田：らーめんバリカタですね～」とトレイに乗って配膳→激直球な博多長浜の白濁豚骨。イイですね^^
デフォの中のデフォを食すべく、紅生姜レスで相方さんの待つ席へ。餃子が2個残ってました^^
コチラの本店は超ーーー宿題店ですが、エリア的に厳しく中々行けず指をくわえておりました。なので台場進出はハッピーニュースっす^^
ではでは早速「二：ぃただきまーっす」と小声で発し、レンゲでスープから飲→評判どーり臭みレスでクリーミーな豚骨スープ。マイルドなコクとプチっとな甘味でゴクゴク行けちゃう後引く旨さ。
腹ポコな相方さんは豚骨を控えていますが→基本、博多豚骨好きなので「相：ちょーだい^^」と飲。2人して美味し～と舌鼓をポーン^^
何かの書籍で→“「本場さながら」と言うか「本場以上」と言っても良い”的な文面を読んだ事を思い出した。正にソレです。
、、、てか僕、本場で食べた事なかった^^;今度、実際に現地で本場味を体験せねばっっ。
麺は→バリカタコールでのポキポキ仕立てな、汁ドンピシャの博多豚骨式極細ストレート麺。スルスル～っと食道を通過し胃に到達する様。
トッピン具は→バラトロなチャーシューが2枚、細切りキクラゲ、青ネギパッパ、AZSプリントが施された海苔が1枚。バラチャーがと　ろ　け　る^^
食べ慣れた博多豚骨。一口一口、そのスープの中に丁寧な仕事が垣間見れブラッシュアップ感を激感！初体験テイストじゃないのにグッと来るのって、逆に凄くないですか？！逆ぢゃなくて普通に凄いか^^;
ワイワイガヤガヤなフードコートの雑音が薄れるくらい集中して食べ進み、サクと完食汁完フィニ。ご馳走さま～
丁寧な仕事が織り成す、獣感皆無な旨～いクリーミー豚骨な一杯っすね^^
本店よかチョイ高な価格設定との事ですが、本店までの交通費を考えると→マイエリアから近いので個人的には気になりません。
このエリアは→りんかい線1本でビューンと来れるし、買い物がてらサクっと食べれそーなので重宝しそう^^