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遠征2軒目は、かなで改です(っ´∀｀)っ伊吹から1時間弱の移動、クルマを府中駅近くのコイパに入れて、3時過ぎの入店。券売機で名古屋コーチンの味玉が入った煮干しらーめんの食券を購入し、カウンターに着席。同じ煮干しラーメンでも、１軒目の伊吹とは対照的で、こちらは透明感のある清湯のあっさりしたスープに仕上げられてます。煮干し感も濃厚な主張ではなく、適度にスープを演出する中に存在感があるテイストです。麺もこちらの方が加水率が高く、コシよりツルモチ感が強い印象の中細ストレート麺を使用してます。かと言ってコシが弱いわけではないですよ(*^_^*)チャーシューは真空低温タイプで、肉質の柔らかさもまずまず。2杯目の煮干しラーメンですが、全く違うので最後まで飽きずに完食することができました。ちょっと遠いので、なかなか頻繁に来るのは難しいですが、向かいの『紅』と合わせて、また来たいと思います。
〒ﾞ口くん
kamepi-
c.m noodle Marc![[6月限定]燻アジらーめん 700円](https://s1.spkimg.com/image/2014/06/29/22/l1x1fjflj453b016cdda515wmeTgXHCf.jpg)
poti
生ホッピー
hori
遠征2軒目は、かなで改です(っ´∀｀)っ
伊吹から1時間弱の移動、クルマを府中駅近くのコイパに入れて、3時過ぎの入店。
券売機で名古屋コーチンの味玉が入った煮干しらーめんの食券を購入し、カウンターに着席。
同じ煮干しラーメンでも、１軒目の伊吹とは対照的で、こちらは透明感のある清湯のあっさりしたスープに仕上げられてます。
煮干し感も濃厚な主張ではなく、適度にスープを演出する中に存在感があるテイストです。
麺もこちらの方が加水率が高く、コシよりツルモチ感が強い印象の中細ストレート麺を使用してます。
かと言ってコシが弱いわけではないですよ(*^_^*)
チャーシューは真空低温タイプで、肉質の柔らかさもまずまず。
2杯目の煮干しラーメンですが、全く違うので最後まで飽きずに完食することができました。
ちょっと遠いので、なかなか頻繁に来るのは難しいですが、向かいの『紅』と合わせて、また来たいと思います。