Item: どろそば屋 ひろし
Rating: 75
Author: アカンな～同好会

75点

毎度～

千葉拉麺倶楽部拉通（ra2）で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11169453436.htmlを食べた後、ストマックひろしティに余力を感じたんで、公平さんから情報を得とった「煮干しそば…680円」を求めてお邪魔しましたぉ～

休日、到着時（11時01分）先客0、退店時（11時22分）後客7人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11170464618.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11170464618-11806155328.html

スープは、熱々シャバな竹岡式リスペクト系醤油で、
鶏さん主体のライトな動物系ベースに、煮豚の煮汁あわせなチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度高げなスタイル。
カエシ≧煮汁＞＞鶏な感じの味わいで、全体的にショッパな醤油感と甘めの煮汁感の支配が強いね。

麺は、青山製麺製中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、菜の花，味玉，メンマ，刻みタマネギといった構成。
どの具材も相応に機能しとる印象で、特に菜の花は高機能しとる感じやね。

【味】70【CP】-1【ブタ】+1【菜の花加点】+3【ビジュアル】+1【連食査定】+1

総評。竹岡ひろしやね。
ショッパーで濃口の醤油ラーメンやけど、それはもちろん想定内の出来事なんで、そういうのんを踏まえて食べるんがええやろうね。
こちらの限定、「夜の部10杯」って書いてあったかな？
日曜日は「昼の部10杯」の提供らしいんで、竹岡りになりたくなったらお邪魔したってや～

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2012年2月20日 17:47投稿（2012年2月21日更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 6件

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どもです！
勉強不足でしたわ＾＾；
竹岡式というのがあるんですね～オギノ式しか知りませんでｗｗｗ
そういえば最近新橋に梅乃家というのが移転したと聞いたので
そっちで勉強してみます（。_。）

King Tetsu(なの？) | 2012年2月20日 18:05

竹岡式なんでっか～

コレ、おもしろそやけどね。

らつー　優先～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年2月20日 19:02

どうもです！

どこかでやっているあれですね！
違う場所でひろしから聞きましたがな～
争奪戦はいいかに？

じゃい(停滞中) | 2012年2月20日 22:59

こんばんは。

竹岡式ですか。ちょい苦手。
でも乾麺じゃないのかな？？

したん | 2012年2月21日 00:41

どうも～

竹岡ひろしって、知り合いにいそうだけどなぁｗ

おらんかったわｗｗ

corey（活動終了） | 2012年2月21日 05:21

ども～
どうコメすんねん！
竹岡式は遠征して本場を味わってからやね。

はち～減量中～ | 2012年2月21日 06:23

おはようございます
限定始めたんですね！
ひろしに対しメニュー多すぎでは？

shun | 2012年2月21日 07:41

どもです！

純粋な竹岡式を食べた記憶がないのですが、
興味津々です！
菜の花ですかぁ～　
珍しいですね。そして、好きなアイテムです(^^)

YMK | 2012年2月21日 08:21

毎度～

>てつやん
荻野式は日本レベルやけど、竹岡式は千葉レベルやからな～ｗ

>しおやん
間違いなく梅乃家より旨いで～ｗ

>じゃいやん
平日は知らんけど、日曜日は争奪戦なさげやったよ～ｗ

>したんやん
生麺やったね～、乾麺は普通に不味いからな～ｗ

>こりやん
竹岡はいそうでいないがなｗひろしは多いがなｗｗｗ

>はちやん
まずは梅乃家で30点級のラーメンを堪能やで～ｗ

>しゅうやん
仰る通りやね～、もう少しメニュー絞ってクオリティ保つほうがええと思うわ～ｗ