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けんちゃんラーメン新発売
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コメント
こんにちは、NSASです。
さすがの高評価ですね。
私も訪問時を思い出します。
先日のタンタンで、昨年からの八王子系歴訪を一息ついていましたが再開しないとｗ
同じく高評価の弘前軒。
近くにある実家に行くことがあれば、今度はこちらの方にも再訪してみますｗ
NSAS | 2012年1月30日 21:07NSASさん､こんばんは。
王道の八王子系も良いですけど､こちらのお店のようなものも良いですね。
弘富は八王子系を超越している印象を持っていますが､
藍華は逸脱せずに進化している感じがして､八王子系も面白いです。
弘前軒はえびすやとも迷ったのですけど､行って良かったです。
今まで行った永福町系の中では一番好きですね。
nga | 2012年1月30日 23:14
週末夜の訪店。21時過ぎで先客7名､後客2名と混雑。
表記のメニューをオーダー。
八王子系らしく濃い醤油色のスープに薄く表面を覆ったラード。
スープはまろやかでしっかりした動物系を感じます。
魚介は突出してないけど旨味が凝縮して溶け込んでいるイメージ。
逸脱せずに進化した美味しい八王子ラーメンといった印象です。
麺は細くやや縮れたもの。スープを良く吸い､美味しい。
具は叉焼､海苔小､メンマ､刻み玉葱。
刻み玉葱は粗めでシャクシャクした食感を楽しむタイプ。
メンマは柔らかいけど､コリコリした食感で良い箸休め。
ねぎめしは少なめのご飯の上に海苔が敷かれ､たっぷりの葱と叉焼の欠片がのり､
醤油ダレがかけられ､割と汁だくのもの。美味しいけど､ちょっと油っぽい。
店内は店主とサポートの若い男性で切り盛り。
22時まで営業してくれる八王子系は珍しく､助かります。
美味しく良い夕食でした。