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湯島駅から徒歩3分くらいでしょうか。分かりやすい立地ですので迷うことはないかと思います。看板メニューの阿吽担担麺（汁あり）しました。麺はやや平打ちの太めん。やや柔らか目のゆで加減ですが、低加水の麺の、ボソッとした表面の食感の中にはもっちりした食味が融合している感じ。やはりラーメン屋さんのソレよりは、本格的な中華仕様というイメージでもあります赤いスープに挽肉、干し海老がたっぷりと乗せられていて、青菜の緑もキレイです。湯気と共に立ち上る花椒の香りも結構強めです。まずは、スープを一口。すぐに、花椒の刺激がびりりと舌に感じられ、痺れるのは確かです完成度の高い担担麺だと思います
ちゃんぷるー＠
わか様
ニセ地蔵
white-skywave
４門
迷うことはないかと思います。
看板メニューの阿吽担担麺（汁あり）しました。
麺はやや平打ちの太めん。
やや柔らか目のゆで加減ですが、低加水の麺の、ボソッとした表面の食感の中にはもっちりした食味が融合している感じ。
やはりラーメン屋さんのソレよりは、本格的な中華仕様というイメージでもあります
赤いスープに挽肉、干し海老がたっぷりと乗せられていて、
青菜の緑もキレイです。
湯気と共に立ち上る花椒の香りも結構強めです。
まずは、スープを一口。すぐに、花椒の刺激がびりりと舌に感じられ、
痺れるのは確かです
完成度の高い担担麺だと思います