Item: らーめん 稲垣
Rating: 82
Author: ちむにい

82点

オープン初日ってことで早速いってみました。

店内にはいると煮干のいい香りがふわっと広がってきた。
いつもの一燈とはまったく違うにおい。
これは期待できそう！

券売機を見ると麺量が普通で150g、中盛で200gとのこと中盛をぽちっとな。

5分ぐらいで着丼。
いい香り♪さっそくスープをかおりの通り煮干のやさしい味が口いっぱいにひろがった。
これはずっと飲んでいられそう。笑。
麺は細麺でぷつぷつとした歯ごたえ。このスープにはやっぱりこういう麺が合うね。
豚さんも小ぶりながら分厚くてやわらかい。スープの味を壊すことなくおいしくいただける。
きちんと温められてるのがポイント高し。

気になるのが玉ねぎ。結構乗っていて個性が強いからスープの味を支配する。
でもないと単調な味になっちゃうのかな。難しいところ。

途中のメンマや海苔がいい箸休めになって一気にいただきました。
完飲完食でごちそうさま。