地元ラーメン行脚その６８
２３日１２時半頃訪問、先客４
あの、大黒家製麺が川崎にオープンした事を
ＲＤＢでキャッチしまして病院のついでに訪問です。
親知らずの為に暫くコチラ方面への通院が続きそうですので
ここ界隈の未訪店にお世話になりそうです。
まあ、その第１弾にふさわしいお店ではないでしょうかｗ
ランチピークタイムながらヤヤ寂しい営業風景ですが
オープンしたてですのでやむを得ないといったところでしょうか？
７，８分ほどで提供となりまして早速スープからいただきますと
カエシのたったライト系スープでブタ感控え目の塩分高目仕様です。
まあ、よくあるインスパイア店とあまり変わらない印象です。
麺は太めの自家製麺で直系とは毛色の違う麺ではありますが
小麦の風味も感じられるコレはコレで旨いです。
茹で加減はやや硬めのモチワシ加減で麺量はこの手のヤツにしては
控え目です。
ヤサイは９割モヤシですがヒゲ取られている丁寧な仕事ですが
これはタマタマでしょうか？
チャーシュウは皮付きの豚バラ肉で厚さ２ミリ程度のモノが２枚で
肉自体の味も味付けも薄めが残念なところ。
コールのタイミングも解らずニンニクを後から頂戴しますが
やはりニンニクはこの手のラーメンには鉄板です。
が、卓上には味変アイテムが豊富で餃子３点セットに魚粉、
カレー粉、カラメボトル、７味トウガラシという充実っぷりに
今回はカレー粉を投入すると旨いですねぇ～
これは、先輩方のレビューを見てカレーは合うことは
解ってましたがココまでとは・・・
そんなこんなで、完食しまして完飲はしたいけども自粛しました。
点数は味変してない時の点数ですがカレー癖になりそうですｗ
次回は味噌でカレーでも狙ってみようかな？
ごちそうさまでした！