１／９　　 PM12：10到着　　 店内満席　　 約２０人待ち　後続多数

帰省ついでに訪問。
車は駐車場が一杯のためコンビニプレイ
店の前の人集りに最後尾を探してみたりしたが、名前を記入して待つシステムやったわい
待機席はビニールで覆われており、ヒーターが置かれていたが、ヒーターの真ん前しか温かくないんで、脱出(>_<)
回転はあまり良くない感じで、４０分程で席に案内された。
待機中に決めた表記メニューを注文
スタッフは店主と奥様の２人体制、決して人当たりが良い訳ではないが、誠実さはヒシヒシと伝わってくる。
卓上調味料はラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった。

４分程でラーメン登場！　…取りあえずバターが溶ける前に海苔の上に非難(^_^;)
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩清湯スープ。
鶏の旨味はやや控え目ながらジンワリとした旨味がゆっくりと口の中で広がり、一口目よりも二口目の方が旨いスープである。
微かに魚や貝などの風味が感じられ、シンプルな淡麗系とは一線を画しとる印象ですわ
バ～タ～を溶かしてみると微かな出汁の風味は隠れてしまい、ラオタ的には賛否両論かもしれんが、コクが出てウマシング！
塩分濃度は若干高めで良好、塩の尖りは無く、優しい口当たり。

麺は中細ほぼストレートタイプ、茹で具合は若干高めで良好。
加水率若干低め、ツルシコな食感、小麦の優しい香りが漂い、スープとも良く馴染んどるね～
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー３枚、海苔、メンマ、万能ネギの構成。
チャーシューはロースタイプ、少しモサッとした食感だが、薄めの味が良く染みており旨し。
オメンマは細身でカリコリとした食感で、名脇役といったところ

インパクトは無いが深みのある滋味なスープやった。
待機中に期待と股間を膨らませ過ぎたかな～？

ごちそうさまを告げ会計を済ませると、奥様が出口まで見送り、深々と頭を下げて挨拶をしてくれた。

ＣＰ(-1点)、接客(+2点) で表記の採点