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「らーめん」@博多ラーメン しばらく 日本橋店の写真てゆうかさ、炊き込み失敗で若干焦げ臭いって時点で、出しちゃダメだろこの商品。早速だが、マイナス10しとく。

豚骨臭は程々、ややオイリーなのでこってり感は強め。そこまでコク深さはないので、タレとオイル主導のラーメンと考えるのが妥当かなあ。タレボトルが自由に使えるので味を強めてみたが、焦げ臭さは消えない。まあ、当たり前か…もう、焦げの話は止めよう。
麺は例の博多麺なので、硬麺で発注してみた。スープが良く絡むので、ワイルドに食べる程にスープ本来の味と香りがたっぷり楽しめるのでは。

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