【かなり前に終了しているため、オナレポである】

１０／２５

濃厚魚介ラーメン　http://ramendb.supleks.jp/review/680670.htmlを食べ終える頃に配膳されたカニトメイ燈～！

つけ汁はトロミのあるドロンジョ系カニトマトスープ。
味の感覚は カニ４：トマト６ ぐらいの割合、鶏白湯をベースにしているようだが、このメニューに関してはコクを演出する程度で、カニトマを支える脇役に徹している。
トマトの酸味は控えめで、野菜由来の自然な甘味と蟹江フレーバ～が見事にマッチングしとるわい

麺は中ストレートタイプ、茹で具合はしっかりめで良好。
水切りが若干甘い気がするが、適度な水気を必要とするタイプかも？、絞め具合は良好。
加水率若干低め、適度なコシがあり、ツルシコモチな食感で、TETSUのような瑞々しいビジュアル
小麦の風味と甘味が豊かな秀逸な麺ですわ
麺量は200ｇ前後と思われる。

具は鶏チャーシュー、チーズ、メンマ、刻みタマネギ、ネギの構成。
毎度お馴染みの面々のため、詳細は割愛するが、チーズはテッパンですわ

麺を食べ終え、スープ割を注文。
濃厚な鶏スープが注がれウマシング！

下支えの鶏白湯があってこそのカニトマ
…お見事！

食事中の気配り(+3点) で表記の採点