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「味玉煮干しらーめん 800円」@麺家 一鶴の写真12月23日(金)

前日の夜行富山便で早朝に到着。途中雪のため約20分程遅れての到着でしたが車内をかたずけ点呼を受けたのが6時過ぎ。コンビニで買ったパンをかじり7時半には就寝zzz

10時半に起床で眠たいですが久しぶりに「一鶴」さんに向かいます。
お店の前に着いたのはちょうど開店時間の11時。ドアの前まで行ったところで店主さんが出てきてタイミングバッチリでしたね~。

店内に入ると券売機が前回訪問時と反対側になっています。
そしてメニューを見ると埼玉時代から唯一食べてなく食べてみたい「まぜそば」のボタンは「売れ切れ」が点灯してますw
店主さんに聞いてみると「まぜそば」はどうしても時間がかかってしますので土日はお休みしているとか・・・そして新しい情報では来年1月からは「夜の限定」になるようです。
う~ん、益々ハードルが高くなってしまいますね~w
でもなんとか来年ちょうどいい便が付いたときに食べに来ますよ・・・

そんな訳で今回お願いしたのは表題の味玉煮干しらーめんです♪
秋に来た以来二ヶ月半ぶりの訪問ですがまず見た目が少し変わっていますね~。
そう麺が少し細くなっていますよ。
店主さんに伺ったところ製麺機の切リ刃を新しく購入したらしくやはり以前のものより少し細いものにしたようです。

具は定番になったバラチャーシューと海苔・メンマ・刻みネギでこれらはいつもながら安心できる出来栄えでトッピングの味玉も中身オレンジ色の半熟状態でまいう~。美味しいですね~♪

そしてスープも少し変わってますね。
煮干しのエグミは一切なく以前よりかなりまろやかな感じ。
こちらも店主さんいわく誰にでも食べれる万人向けにしたとか。。。
確かに前回食べた時は少し粉っぽさを感じたんですが今回のものはそんな感じは無し。少し細くなった麺との絡みも良くまたパワーアップした感じに思えましたね~♪
相変わらず研究熱心ですね~こちらの店主さんは。美味しいラーメンをありがとう!
ご馳走様でしたぁ♪

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

こんばんはー

いやー、定期的にコチラに通えるのはホント羨ましい限りです。
>またパワーアップした感じに思えましたね
↑こういうのは一度や二度食べただけじゃ分かりませんからね。

あ、そうそう昨日のレビューで気になった「木更津らーめん」に早速今日行ってきましたw

☠秋☠ | 2011年12月23日 22:06

どもです。

富山便の時間帯からすると泊まりだな?とは思ってましたが、いかれましたか一鶴さん。
…そう、煮干しのエグミが無くなったらしいですね~。純米無濾過生原酒さん情報によるとラーメン一心 本店の影響?
前評判の高さから期待してた一鶴さんの唯一の苦手ポイント「煮干のエグミ」がなくなったとあれば是非再訪したいのですが、なかなかかなわず…。
次に行く時は、つけ麺ですかね?それとも…?

朴さん | 2011年12月23日 22:14

どうも~

いやぁ~、羨ましい限りで。
つくづく、上福岡時代に行けず終いだったことが悔やまれてなりません…。
でも、こうやって引き続き食べてもらえると、店主さんも感慨深いものがあるでしょうね。

corey(活動終了) | 2011年12月23日 23:23

こんばんわ~

一鶴さんじゃないですかぁ~♪

まぜそばは平日の夜限定になるんですね。。
こりゃハードルがグンと上がりましたねぇ…。
って、元々ハードルが高いお店なんですがw

いやぁ~、また行きたいですねぇ~♪

たく☆ | 2011年12月24日 00:05

毎度お疲れ様です。

こちらのラーメンはしょっちゅう変化しているので、目が離せませんね!
まぜそばは平日夜だけになるようですが、うまくタイミングが合って食べられるといいですね。
ちなみに自分は一鶴から徒歩数分の仕事場で今度の土日で一泊二日の勤務に入るので、昼、夜、昼と最大3回こちらでお世話になる予定です。今後も何か変化があればまたこちらで報告します。

純米無濾過生原酒 | 2011年12月24日 00:21

こんにちは
うーん、うらやましいですね~。
正月富山に帰ることは決めたのですが、31日の早朝出発で2日の早朝には帰らなければいけないんですよね。
一鶴さん行けるかな~?
1人だったらもちろん行っちゃうんですけどね~。

100(卒業) | 2011年12月24日 08:28

おつかれサマで~す

おっ!一鶴サン、久しぶりの訪問ですね~
相変わらず研究熱心にラーメン作りされてる様子ですね!
オイラも近々訪問・・・
いや、遠すぎる!w

ももたろう | 2011年12月24日 09:36

いいですねー。
思えば去年は一鶴さんでアレをアレしてもらい(自主規制)大晦日には楽しんだんですけどねー。
ああー、今年はソレもかなわない・・・。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年12月24日 09:48

>秋サン!
>いやー、定期的にコチラに通えるのはホント羨ましい限りです。
この仕事やってて良かったなぁ・・・と久しぶりに思いましたよw
>あ、そうそう昨日のレビューで気になった「木更津らーめん」に早速今日行ってきましたw
どうでした?レビュ楽しみにしていますね~。

>朴さん!
>…そう、煮干しのエグミが無くなったらしいですね~。
だいぶまろやかになったので今度は大丈夫じゃないですかね~♪

バスの運転手 | 2011年12月24日 12:45

>coreyサン!
>いやぁ~、羨ましい限りで。
こんところで自分の仕事が役立つとは思いませんでしたね~w

>たく☆サン!
>まぜそばは平日の夜限定になるんですね。。
こりゃハードルがグンと上がりましたねぇ…。
そうなんですよ。来年はどうにか食べたいんですがね~w

バスの運転手 | 2011年12月24日 12:49

>chi14761サン!
>こちらのラーメンはしょっちゅう変化しているので、目が離せませんね!
まったくその通りです。
>今後も何か変化があればまたこちらで報告します。
宜しくお願いします。

>100サン!
>正月富山に帰ることは決めたのですが、31日の早朝出発で2日の早朝には帰らなければいけないんですよね。
自分も元旦富山に深夜到着、二日の朝10:30分発池袋行きに乗務予定なのでお店やってないですねww

バスの運転手 | 2011年12月24日 12:54

>ももたろうサン!
>相変わらず研究熱心にラーメン作りされてる様子ですね!
ももたろうサンとも一度一緒に行きたかったですね~w

>まるまるサン!
>思えば去年は一鶴さんでアレをアレしてもらい(自主規制)大晦日には楽しんだんですけどねー。
アレがアレですね!また来年遊びに行ったらどうですかぁ?

バスの運転手 | 2011年12月24日 12:56

こんばんわ~

羨ましいなぁ、一鶴さんに定期訪問できるなんて。
でもこうしてバスさんのレビューを見ると少しでも食べた気分になれるので、
定期報告これからもよろしくお願いします<(_ _)>

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年12月24日 23:31

>ヒロキサン!
>羨ましいなぁ、一鶴さんに定期訪問できるなんて。
おかげさまで普段はつまらない仕事なんですがこの時だけは嬉しいですね~♪
機会を見つけてまた行ってみますね~。

バスの運転手 | 2011年12月25日 18:07