神田之意外直球勝負的白河醤油麺

　なーんと、九十九里のびっひぶーが。いや。ビーハイブが。以前、マジでびっひぶーって読んでたｗ　そのビーハイブが、今年の5月の六本木店に続き、都内に出店ですとぉ？　それわイケマセン。行かなくてはイケマセン。なにしろ、九十九里のお店は、アタシ99点。六本木は90点。まーアタシ塩ランク的には相当上位のお店なんですわ。しっかも、アタシ真・塩ヲタクを拝命。つーか勝手に名乗ってるだけだが、拝命したばかり。コチラにも塩があるとゆー。ただ、今回のお店は白河風で、麺勝負！　とのことですよ。まー塩がありゃなんでもいーんだがｗ

　つーわけで、雨が上がってちっこし暖かくなった12月のある日、13時30分にやって来ましたわ。

　ガラガラと扉を開けて入店し、券売機で塩を。塩？　あっちょ～。「塩」のボタンはバッテンまーく。。。嗚呼。「真・塩ヲタ」を名乗のりはじまたばかりなのに。人生は諸行無常是生滅法生滅滅已寂滅爲樂。読めんｗ

　スタッフさんに「ないんかえ～？」と尋ねてみたが、返ってきたお言葉は「売り切れましたキッパリ！」。あ、そ。。。「今日はありません」なら、作ってコールのおねだりするんですけどさ。売り切れ、では仕方がないのぉ。。。掲題のモノ、求めて着席します。

　先客6人後から4人。人通りの少ないエリアの土曜日の昼過ぎにしちゃあ、入ってるほうかのぉ。アタシの隣のニイサン、一人で2席占領して本読んでるｗ　

　店内、かなーりセマ。変形座席配置のテーブル、4人席やけど、座りにくそだのぉ。多分、落ち着いたら席配置見直す、とみたが。
　スタッフさんは男性2名。　　店主はおらんかったｗ

　およそ10分でお待ちどさま。チャーシューがウマソ❤　食紅使用やねｗ
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　でわ、スープからいただきましょ。

　あれま。BeeHiveらしからぬ。。。直球勝負の醤油やね。フォアグラオイル仕様の白河を期待してきたが。うそ。スープより醤油ダレでぐいぐい飲ますタイプやね。

　まー白河とか佐野とか喜多方とか、あんまし細工すると元来持つ素朴さみたいなもんが壊れちゃうんやろね。あっさりシンプル系ながら、結構ハマるようなスープやで。にしても。塩、喰いたかったｗ

　麺は平打ちピロピロ状。ただ、一般的な白河や喜多方のと違って、加水は低め。アタシ、どーも佐野系とか喜多方系のグニャッ～と潰れるような食感が好きでないんで、これはうんまく思いますわ。このあたりはビーハイブ流つーことかの。さっすが「麺勝負」のお店やね。

　具はなーんと言ってもチャーシューやね。かるーくスモークしてあるんやね。小さいのが残念やけど、味付けはうま～。あとは小松菜、海苔、メンマ。葱は、あるかないか分かんない的な量ですわ。

　麺は確かにうんまいけど、あくまで白河系の範疇にとどまる一杯かね？　ビーハイブ流をもっと前面に出しても、とも思うんけんど、それわ六本木でどぞー、とゆーことかな。まー旨かったからいいですわ。うまうま満足ごちそーさん。

　にしても、看板は「麺」と「酒」。酒類はビールのみやし、つまみもあらへん。情報かき集めると、いずれ夜の部は「らーめんのスープで炊いたおでん」を出すようだわね。始まったら、また来よ❤　そう思うヒト、多いやろね。新年会、ココでどない？