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「らーめん (醤油) 730円」@麺喰屋 澤 水天宮本店の写真12/7 13:00頃に到着。

待ちはなくすぐに着席。
こちらに初訪してきました。

スープは動物系が強めなため、濃厚でありながらキリッとした醤油の味わいが感じられます。
クドさはほとんど感じられず、見た目とは違って意外と後味がすっきりしています。

麺は中太ストレート。
ツルツルした食感で喉越しはなかなか。
ただ茹で加減が柔らかめだったので、個人的にはもう少し硬めだと嬉しいですね。

チャーシューは脂身がほとんどないものですが、サクッと噛み切れるものでしっかりとした味付けがされています。

太いメンマは食感がよく、味付けもまずまず。

全体的になかなかバランスのいい一杯だと思いました。
勤務先からも近く、他のメニューも気になるので定期的に訪問したいと思います。

ごちそうさまでした。

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