味玉らーめん 830円
大盛 0円

スープ★★★★☆　麺★★★★☆　具・トッピング★★★★☆　価格★★★★☆　接客・雰囲気★★★★☆

スープ
　ベジポタの一杯という予備知識を持って伺いましたが、そのイメージは綺麗にひっくり返されました。たしかにジャガイモやニンジンなど野菜の気配も感じられますが、それ以上に豚骨、鶏、鰹節、昆布などの旧来型の出汁の存在感が際立っており、それをキレのある醤油のタレでまとめたスープに思われます。「麺喰屋 澤」出身の「麺 やまらぁ」と比べても、動物系の割合が強い印象を受けますが、濃厚でありながら舌に纏わり付くような重さを感じさせない味わいは個人的嗜好にピタッとはまってきます。また、milesさん、YMKさんのレビューなどからは、スープの土台に変化があったことも窺い知れます。いわゆるベジポタの路線上に置かれるものであることは間違いありませんが、オープン当初とは味もビジュアルも変化があったものと捉えておいた方がよいでしょう。
麺
　桜井商店の中太ほぼストレート麺。小麦粉の密度が高く、ギュッと引き締まった美味しい麺です。
具・トッピング
　チャーシュー1枚、味玉1個、メンマ、水菜、刻みネギ、海苔1枚。チャーシューは大盤の分厚いもの。脂身は少なく、最近のトレンドとは異なりますが、タレの味と炙りの香ばしさのバランスが秀逸な仕上がり。味玉はじっくりと味を染み込ませた固めの半熟タイプ。メンマは極太の材木メンマ。水菜はホウレンソウのように添えられていますが、灰汁をしっかりと抜き取った仕上がり。刻みネギは微量。海苔は焼き海苔。
価格
　「らーめん」730円、「塩らーめん」730円、「胡麻らーめん」830円、「坦々麺」830円、「支那そば」680円、「味噌らーめん」800円、「醤油つけ麺」780円、「塩つけ麺」780円、「胡麻つけ麺」830円、「坦々つけ麺」880円です。麺の大盛サービスでコストパフォーマンスも上々です。
接客・雰囲気
　男性スタッフ二名体制。黒を基調した落ち着いた雰囲気の店内。接客やオペレーションも安定しており、のんびりとラーメンを楽しむことが出来ます。