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「魚だしらぁめん(680円)」@麺工房HIRAMAの写真12/1、20:55頃訪問。
今回は麺クラブメンバーの同期と二人でのヒラマーズとなった。
今月の一品は魚だしらぁめん(680円)。瀬戸内産の焼干しのみを使用とのこと。
少々待って降臨となった。
ネギ、メンマ、ゆず、とろろ昆布、バラチャーシューのトッピング。ネギ、メンマはいつも通りの程よいもの。とろろ昆布はいいアクセントになっていると思う。バラチャーシューは一枚ながらちょっと厚みがあり、またそこそこ大きく、それでもって脂身、肉汁が豊富でなかなかいいもの。バラチャーシュー麺がなくなった今では貴重なものだろう。
スープは前述したように瀬戸内産の焼干しのみを使用とのこと。にぼにぼというレベルではないが、程よく風味が出ているもの。醤油は普段通りの程よいもの。総じてほどほどのものというものになっている。
麺はいつも通りの自家製麺の中細麺。いつも通りの良いものでスープとの相性も問題なし。
派手さはないが、落ち着いた程よいものという印象。こういうのも悪くないかも?

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 118件

コメント

こんちくわ~。

定期巡回もつ~。

評価は微妙ですねw
見た目も、レポも動物系が弱そうですねww
貴殿の意見も申告されてみては???

富士山 | 2011年12月5日 23:35

すいません。

余計なお世話ですね。
これからは自重しますw
お酒飲んでコメしてるもので・・・スマソ。

富士山 | 2011年12月5日 23:36

おはようございます~

定期巡回もつ~♪
も一つ伸びなかったようですが・・・
こちらは定期的にいただきたくなりますね。

らーめんじじぃ | 2011年12月6日 07:00

おはようございます☆

点数は今一つのようですが、このタイプ好きですよ☆
こちらBMなんですが・・・なかなか・・・

・@特派員 | 2011年12月6日 07:15

じゃいさん

いつもお世話様です。
じゃいさんが載せてからいつも思い出すんですよね。
今回はこの時間ですか。いつか初日にお店に張っていて
麺クラブ見習いにさせてもらおうと。でも、忘れちゃうん
ですよね。もう65杯になりましたか。

行列 | 2011年12月6日 07:22

どうもです!

定期巡回、もつ~~~~!
ヒラマーズ、今度しようかな~ww

junjun | 2011年12月6日 08:44

おはようございます。

こちらはリピーターになりたいのですが、なかなかいけてませんw

こちらの坦坦麺が食べたい!

Stag Beetle | 2011年12月6日 11:03

富士山 様

どうもです!
そしてWこめんとどうも!
店主は寡黙な人なので、あまり言う気にはなれんのですよ。
そんなに変なものでなければ黙って食べている自分がいます。

じゃい(停滞中) | 2011年12月6日 23:33

らーめんじじぃ 様

どうもです!
インパクトはさほどないものの、落ち着いたものという気がしました。
落ち着いているからこそ行きたくなるのかも?

じゃい(停滞中) | 2011年12月6日 23:34

 様

どうもです!
好みであるならば行ってみるべきですよ!
パチヤに行けるのだからこちらにも行っておかないと!

じゃい(停滞中) | 2011年12月6日 23:36

行列 様

どうもです!
ちゃんと巡礼していれば見習いとして認めますよ!
なので、ものも関係なくイッチャッテくださいな!
65杯以外にも食べたのはありますが(汗)

じゃい(停滞中) | 2011年12月6日 23:38

junjun 様

どうもです!
するのかえ?
なされるならどっぷりつかってきてくださいな!
できるならマダムがいるときに!

じゃい(停滞中) | 2011年12月6日 23:40

Stag Beetle 様

どうもです!
まあいける時に行くというのでいいでしょう。
タンタンメンは以前のならいい気もしましたが、今は辛さ主体になりつつある気がしますね。

じゃい(停滞中) | 2011年12月6日 23:42

どうもです~。

いつも落ち着いた一杯に仕上げてくれる此方・・・・最高ですわなぁ・・・

味覚60歳よりw

茨城ラーメン発展願い人(休止) 様

どうもです!
私もだんだんと落ち着いたものが恋しくなっている体になってきました。
私も味覚はそれくらいかも?

じゃい(停滞中) | 2011年12月8日 22:49

毎度~

ヒラマーズもつ~

たまには、クラマーズも出動したってな~w

アカンな~同好会 | 2011年12月9日 20:20

アカンな~同好会 様

どうもです!
確かにご無沙汰になってしまっているのでぼちぼちいかんといけんのですが…。
そっちよりもほかのところも気になるし、それ以上に仕事が忙しくてなかなかいろんなことができずにいる自分がいます(涙)

じゃい(停滞中) | 2011年12月9日 23:06

どもー。

ここの麺の美味しさが堪能できるかもしれませんね~。
スープは普通感アリアリだと思いますが。

Ra.Ibasen | 2011年12月10日 08:59

Ra.Ibasen 様

どうもです!
ここの麺は優秀ですよ!
アツアツスープにも負けないものですから!
スープについては優しいものということで(汗)

じゃい(停滞中) | 2011年12月11日 09:50