つけそば中華そば 山ねことの連食になります。

1軒目を出てから、コチラへ移動。
結構大きめな駐車場ですが、ほぼ満杯状態ですね～。
12時25分の到着で先客は25名ほど、店内はお客があふれて一瞬躊躇するレベルｗ

さて、前回は辛いのを頂きましたが今回は…むむ、「黒」は鹿児島県産の黒味噌ですか…。
と、いうことで「味噌らーめん（黒）」を購入。
味噌は辛味噌を含めると４種類ということになるのかな？

店員さんは厨房2、接客1の3名。
このキャパでは、流石に接客担当がカバーしきれていませんね。
しかしこちらはラーメンもそうですが、サイドメニューも良く出ていますね～。
店側の嬉しい悲鳴が聞こえてきそうな気がしますｗ
待つこと7分ほどで配膳。

スープはいわゆる札幌スタイルな味噌。
甘味は少し抑えめでビターな味わい、後口に独特の香ばしさが抜けていきます。
白味噌と比べると、シックで穏やかな醸し出しなのが魅力的ですね。
ベースの豚骨の下支えも安定感があり、適度な油っこさとで旨味は十二分です。

麺は細め、前より少し細くなったかな？
ゴリゴリと強い食感で、前回頂いたときよりも特徴を出してきている気がしますね。
スープとの兼ね合いも上手くとれていますね～。
麺量は170gほどでそこそこのボリューム。

具はチャーシュー・挽き肉・メンマ・モヤシ・玉ネギ。
あれ？メンマが以前よりも良くなっていますね。
ある種クセのある味わいが苦手でしたが、今回のは薄味でコリコリとした食感がとっても好ましいです。
チャーシューはコロコロと沢山ブロック状のお肉が入ってて、一個一個に確りと香ばしさが良いですね。
野菜は確りとスープを通していますが、前回の方が華やかで良かったかな？

コチラで2回ほど頂きましたが、これほど「本格派」な出来映えなのにはビックリ。
味噌に限っていえば、千葉県北東部では敵無し…そう思える一杯でした。
RDBでは圧倒的マイナーな存在ですがｗ

ご馳走様でした。