コメント
ドモです!
を~コレw
個人的には今年暫定1位な一杯ですw
また食べたいですが
何せハードルが高いw
Liberty | 2011年11月23日 10:46こんにちは。
東陽町ですね。。。
遠いんですよね~家からは、、、
東京を北から南へ横断。
この辺りに行くのなら、ユックリ3連食狙いで行きたいんですが、平日営業ですし。。。
ハードル高。
・@特派員 | 2011年11月23日 15:39どうもです!
羨ましいでしょ~!!
ぽっと行って、ぱっと食べれますよ(^_-)-☆
ここ、初訪なんですか~?
塩っぽくなかったでしょ~、でも旨いのよ、これ!!
junjun | 2011年11月23日 16:18どうも~
あ!ここ今日行こうと思って諦めてたお店…
やっぱり行っておけば良かった(泣
近くのタンメンと一緒に連食で狙いに行きますわ~!
ペンギン軍曹 | 2011年11月23日 17:38こんにちは。
ここの店もご無沙汰してるな~
自分も前回塩を食べて満足した記憶があります。
今度は限定で出す味噌が食べたいと思っていたんですよ。
味噌が出た頃に又行ってみま~す。
ayashi | 2011年11月23日 17:43どもー。
名前だけは聞いてます。
塩好きなので興味津々!
今日は東京でしたが電車だったので西部の課題店を回りました。
この辺だったら車でも行けるので,そのうち行きたいですね~。
Ra.Ibasen | 2011年11月23日 18:43こんばんは。
ここは結構、お気に入りです。
土曜でも、そんなに列ばないのがいいですね。
kamepi- | 2011年11月24日 00:46おはようございます~
こちら結構お感動した覚えがあります!
この辺はレベルが高いお店が沢山あって
裏飯屋~~~www
らーめんじじぃ | 2011年11月24日 07:03美学屋さんとは方向性がちゃいますが。
ココは うま❤
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年11月24日 08:15おはようございます~
こちらは大好きなお店です!
偶に仕事帰りに寄りますが、レビューはあまりアップしてませんw
つけ麺もおいしいですよ~
Stag Beetle | 2011年11月24日 10:19リバチさん 毎度~。
美味しかったです~ 自分も。
これが好きなのであれば、五反田のお気にの塩食べて欲しいな~
どなたが食べても80はイケルと思うんだが・・・
ネコさん 毎度~。
ゆっくり3連食ww
自分は無理。
味わかる??? ある程度時間空けないと。
ジュンちゃん 毎度~。
ウマイ!よ!
塩豚骨だよね~ カテゴリw
迷うけどww
富士山 | 2011年11月24日 11:48ペンさん 毎度~。
自分もタンメン先に食べちゃった^^;
これも良いよ~ 同じコースもありだよ!
アヤシさん 毎度~。
そっか~ 冬は限定の味噌あるんですね~
自分も食べてみたいです^^
イバセンさん 毎度~。
同じコースオヌヌメ~~~♪
でも、途中に某有名店の誘惑がww
並びが凄いから、凹むけどね~
富士山 | 2011年11月24日 11:52カメピーさん 毎度~。
そうですね~
平日のこの時間なんて、これですから^^;
お客としては、嬉しいですね♪ 店主はタマランだろうがww
らーじいさん 毎度~。
確かにレベル高いですね~
松戸も凄いが、この辺も負けず劣らずですね^^
ぶるじいさん 毎度~。
仰るとおりでございます。
スタビーさん 毎度~。
つけ麺っすか~
食べる時期、少し外しちゃいましたね^^;
来年食べてみますww
富士山 | 2011年11月24日 11:58毎度~
個人的塩豚骨部門では文句なしの1位やで~w
厳密にいうと、塩豚骨魚介か~w
アカンな~同好会 | 2011年11月26日 14:26スイちゃん 毎度~。
マジ~~~1位なの?
リバチさんにもコメしたんだけど・・・
自分のホーム(五反田)の店の塩豚骨魚介に結構似てると思うんだけど。
白菜は入ってないけどね~w
富士山 | 2011年11月27日 18:17こんにちは。
ココはウマいですよ、値段もヘンぢゃありませんですし。
あの狭苦しさはナニですが。。
そろそろ冬季限定の味噌も登場してますかね。
でも、、並びが。。。
hima | 2011年11月30日 09:47himaさん 毎度~。
ここの限定の味噌。
食べてみたいですね~
登場したら、最優先で食べてみたいです!
富士山 | 2011年12月1日 10:23

富士山
レインマン
りるは

white-skywave
Paul





11月21日(月)14:00頃 初訪問。
先客 2。 後客 2。
仕事の移動中、日本橋駅から反対方向の電車に乗って・・・BM消化ランチ! その2。
1軒目で空腹感が満たされず、徒歩でこちらに向かい、思いがけない連食。(つーか予定通り^^;
途中の某有名店の外待ち十数名ww
店内左側にある券売機にて、表題メニューチケット購入。
カウンター1番手前に着席。
待つ事、約8分で着丼!
麺は中太の微ちぢれタイプ。
茹で加減はバッチリど真ん中! ツルシコモチップリ~~~
加水率若干高めで、小麦はあまり感じないものの
喉越し・歯応えも良く、かなり美味しい麺です~♪
麺量は160gくらいかな~? 浅草開花楼製。
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は軽~くトロリン。自然で嫌味のないトロリンチョw
動物系は鶏メインに豚。 魚介系はニボ&薄っすらかつお君。 鶏8:豚5の比率との事。
大量の昆布と煮干しを使用してるらしいです。
塩の尖りは皆無。濃厚な動物系の出汁と塩加減が丁度良い塩梅ですね~
動物系も臭みなく、クリーミーで濃厚。 好きですね~♪
まさに、濃厚塩豚骨魚介スープです。 カテゴリは「塩豚骨」にしときます。
具はチャーシュー・メンマ・白菜・海苔・ネギ・ゴマ。
チャーシューは1枚。豚ロース低温調理?の炙りタイプ。味付けほど良く・肉感抜群で・・・めちゃうま~
メンマは5~6本。味付けミドルなシニョコリ~ナで・・・普通にうま~
白菜は刻みボイルタイプ。1つまみ程度の量。独特の甘み。そして食感良く、スープと共に・・・うまうま~
海苔は大きめ1枚。カホリも良く、手で千切って2回麺を巻いて・・・うまうま~
ネギは長ネギの輪切りタイプ。量もそこそこあり。清涼感に一役。
ゴマは白ゴマ約50粒。時折歯で噛むと、その存在感を発揮!このスープに合いますね~
すんなり完食。
スープは連食なのに、ほぼ完飲!
ごちそうさまでした。
具に白菜を持ってくるのは渋いですね~ それでいてバランスが保たれ・・・見事調和♪
1軒目と比べると、CPがかなり良く感じます罠ww でも、妥当。
この辺のエリア。めっちゃレベル高いっすね~ ご近所さんが羨ましい^^;
総評 味 85点。 斬新 +1点。 連食査定 +1点。